文/木易辰风
很多年后，才知道，凉水泡茶的那段青葱岁月，是多么值得回忆，方知品尽沧桑情渐浓。人是需要一种精神的，有些事是需要坚持的，也许当时它是错的，人生何尝不是这样一步步走过来呢？回头笑说当年的那无泪的伤痛，得失对错又算什么呢？
水为茶之母，似乎习惯用热气沸腾的水冲泡壶里的茶，提起泡茶，总能想起《红楼梦》有一回是妙玉用那五年的雪水来泡茶，那时候读到的时候很诧异，这样的东西泡茶喝起来是什么样一种感觉呢？何况还放了5年，宝玉品到了能否想起五年前那寒冬腊月的情景呢？那时候，外面恰逢漫天飞雪，站在窗旁看着雪花飞，我想这个季节喝上杯凉水泡的茶是什么样一种感觉呢？随即，泡上了一杯冰凉的铁观音，一入喉，那一口冰凉流遍全身，静静地感受它在体内滑动的感觉。索然无味，几泡茶才把冻得蜷缩的铁观音慢慢泡开，它就像个害羞的小孩，一点点的放松起来。它又像一个韵味少女，越品越有味道，越品越香。那种香，是清凉而淡淡的冷香。它不像沸水那样冲泡一阵浓烈后的淡而无味，而有时候我们更多的是习惯由浓变淡的这种感觉，也许只有这样，才能品出它的真吧！
“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”而我要说，十分之茶，遇零度之水，多一分亦！
