乌龙茶是秋冬季中很好的选择，也是逢年过节很好的礼品，但是因为市场壮大，商家竞争大，很多商家为了从中谋取更多的利益，很多商家以假乌龙茶、劣质乌龙茶冒充，使得消费者购买优质的乌龙茶变得越来越难！下面来看看正宗乌龙茶是什么样的？
正宗乌龙茶是什么样的？
优质乌龙茶的特征：
1、外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
2、色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
3、香气：乌龙茶有花香。
4、汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
5、滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
6、叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶的特征：
1、外形：条索粗松、轻飘。
2、色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。
3、香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。
4、汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
正宗乌龙茶的鉴别方法
1、观外形
我们可以观者茶叶的条索，细看条索形状，紧结程度，条索紧结、叶片肥硕壮实的茶叶品质往往较好。反之、如果条索粗松、轻飘，叶片细瘦的茶叶品质往往不是很好；上好的乌龙茶色泽砂绿乌润或青绿油润，反之，那些颜色暗沉的茶叶往往品质不佳。
当然不同乌龙茶的外形特点也是有些不同的，例如铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形。
2、闻香气
茶叶冲泡后1分钟，即可开始闻香气，1.5~2分钟香气最浓鲜，闻香每次一般为3~5秒，长闻有香气转淡的感觉。好的鸟龙茶香味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，具有浅淡的花香味。而劣质的乌龙茶不仅没有香气，反而有一种青草味姻焦味或是其他异味。
3、看汤色
冲泡乌龙茶之后可以观察茶汤的颜色，上品乌龙茶的汤色呈现金黄或橙黄色，且汤汁清澈明亮；而劣质的乌龙茶冲泡之后，其汤色往往都是浑独的，且汤色泛青、红暗，由于乌龙茶兼具绿茶和红茶的品质特征，其叶底为绿叶红镶边，颜色颜色极其艳丽，边像颜色以鲜红色为佳。
4、品滋味
上品乌龙茶品尝一口之后，会顿时觉得茶汤醇厚鲜爽，味道甘美灵活；而劣质乌龙茶冲泡之后，茶汤不仅味道淡薄，甚至还作有苦涩的味道，难以下咽。
以上就是关于正宗乌龙茶的鉴别方法的品质特征的介绍了，希望能给各位要买茶的朋友提供一个参考依据！
