胡善树是浙江省三门县鼎鼎有名的茶王，也是三门县绿毫茶叶专业合作社的负责人，更是“太师峰”天然花香绿茶和仙子红茶的创始人。他研发种植的“仙子红茶”，一斤卖价近万元。
种植茶需要科技
2001年，胡善树创建了三门县绿毫茶叶专业合作社。打那以后，胡善树领着胡家村茶农，一门心思要创立一个属于自己的茶叶品牌。2002年3月，因机缘巧合，胡善树去临海市参加了全省的一次茶叶培训会议，得以认识了当时国内唯一的茶叶博士——陈宗懋先生。
胡善树说，陈宗懋的一句话，彻底改变了他的种茶思路——茶叶必须有科技含量才能走出市场！
带着科技种茶制茶的理念，他购置了两台价值8000元的半自动化机械。这在当时，在大多数茶农仍以手工炒茶的三门县还是首例。
为炒制出茗品茶叶，老胡又贷款采购了成套大宗茶加工、名优茶加工、乌龙茶加工等机械设备，建成半自动化茶叶炒制流水线，并成功研制出“太师峰”牌天然花香绿茶。这是胡善树拥有的第一个名茶品牌。
茶叶消费看市场
那么，胡善树是怎么想到做红茶的呢？
2005年，老胡在一次去金华考察茶叶种植时，从山上随手采摘了几片茶叶夹进了随身携带的笔记本里。过了几天，他的整个本子散发出一股淡淡的、清新的香气。胡善树好奇地翻开夹茶叶的本子，发现叶片已泛出些许的红色，色泽明丽。老胡说，正是这次无心之举让他萌生了做红茶的念头。
浙江绿茶誉满全球，但制作红茶却是短板。胡善树知道，绿茶最值钱的是春茶，而大量的夏秋茶却是制作红茶的最好原料，如果制成绿茶，价格十分低廉，有时连成本都捞不回来。而且红、绿茶采制正好季节分明，互不冲突。
经过调研，老胡发现，随着百姓生活水平的提高，市民对茶叶的消费习惯也在改变，越来越多的人倾向于红茶的消费。胡善树决定对红茶茗品进行研发生产。
研发茶需要人才
为制作好红茶，胡善树与中国农科院茶叶研究所、浙江大学建立科研合作关系，他把自己的大浪岭茶园作为实习基地，吸纳浙大茶学系的硕士、博士生们到茶园里来，常年蹲点绿毫茶叶合作社，一起进行红茶项目研发。
整整3年，一次次的尝试，他对制茶过程的每一个环节，每一道程序，每一个细节，都做了详细记录。2009年，胡善树的研制团队最终发现了“鸠坑”、“乌牛早”等几个老品种茶树采摘的茶叶，通过不同的发酵后，散发出了独特的香气；2010年，胡善树成功研制出“仙子红茶”，荣获国际红茶金奖。
这几年，胡善树又通过对制茶工艺的改造，新设备的增加，制作仙子红茶技术日趋完善，并独创炼青工艺，巧妙运用调控鲜芽叶水分蒸发，使内含物自然分解，产生天然花香物质，成为红茶中的上上品。仙子红茶最高价曾卖到一公斤1.6万元。
