泉州茶企推出的原味铁观音袋泡茶在超市里比其他的同类铁观音袋泡茶要好卖，原因出在袋泡茶的原料上，普通的袋泡茶没有了铁观音的味道。
口感介于颗粒茶
与普通袋泡茶之间
常年以来，红茶以全发酵、易保存的特点，占据着袋泡茶市场的半壁江山。而随着袋泡茶产品的日渐丰富，绿茶袋泡茶、普洱茶袋泡茶等在市面上也不少见。然而，超市渠道常见的铁观音袋泡茶，多数都失去了铁观音原有的茶味。喝惯铁观音的茶友王先生表示，这种袋泡茶与常见的铁观音口感相差甚远，几乎品不出铁观音的味道，但平常没条件冲泡铁观音的时候，也可以把它当做普通茶水来喝，毕竟它的好处是经济、方便、快捷。而泉州品牌茶企推出的铁观音袋泡茶，由于采用的原料较好，在口感香气上比普通袋泡茶都有非常明显的优势。
据了解，泉州品牌茶企推出的袋泡茶主要有两种：一种是以加工高档茶剩余的茶末制成，一种则是每泡分量在三克左右的颗粒茶。前者与常见的市售袋泡茶区别在于所采用原料更好，因此也能拥有不错的品饮口感和铁观音茶香。而后者则是减少了单泡茶的分量，更适合个人饮用。
茶企开发袋泡茶基于多种考虑
谈及开发袋泡茶的初衷，多位茶企负责人的意见比较一致。首先，袋泡茶以方便快捷经济的特点，拥有巨大的市场潜力；其次，随着铁观音市场的成熟，必须抓住消费群体细分的趋势，袋泡茶的推出可以满足茶企细分群体和产品多样化的需求；第三，在消费群体培育方面，可以通过袋泡茶让年轻人群接触到铁观音，等他们初步认可了铁观音的品饮特色之后，随着经济实力的增长，可能会对铁观音产生更浓厚的兴趣，进而带动此后的铁观音颗粒茶销售。第四，茶叶在加工筛选过程挑拣出来的茶碎中，还剩下不少品质比较好的，将其制成袋泡茶，也可以避免资源的浪费。
走精致路线主攻中端人群
据了解，目前铁观音品牌茶企推出的袋泡茶多数走的是精致路线，在茶叶原料、包装上都要优于普通袋泡茶。如八马茶业推出的袋泡茶“鲜泡系列”，采用的就是高档花草茶常用的立体茶包。
而在定价上，铁观音袋泡茶也要明显高于普通袋泡茶，目标群体是中端消费者。市售的普通袋泡茶20泡装的价格往往在五元到十几元之间。而泉州茶企推出的铁观音袋泡茶定价一般是20泡装几十元，如八马的“鲜泡系列”54克装定价为50元，以净含量来算，相当于每斤500元左右。
八马茶业副总经理林荣溪介绍，由于茶叶的吸附性强，茶末要做成袋泡茶需经过去杂质处理。另一方面，袋泡茶多是用细茶制成，颗粒小含水分高，又没有真空包装，储存很重要。最好能过火烘焙一下，这样既能把可能存在的有害微生物消灭，又利于保存。林荣溪表示，清香的袋泡茶在非冷藏的条件下放置一个月通常没什么问题，如果通风、干燥、无异味储存，存放的时间会更长。浓香袋泡茶通常能存放一年。
有茶企负责人表示，与铁观音颗粒茶相比，袋泡茶在门店销售中所占的比例还不高，店员也并不将其作为主打产品力推，消费人群中有不少还是把它当做新鲜事物买回去尝鲜，当然也有不少回头客肯定其便捷口感又好的特点，将其作为办公室自用茶。而在一些拥有商超渠道的茶企，袋泡茶在商超的销售要明显优于门店销售。
业内人士认为，袋泡茶市场已经引起了众多品牌茶企的关注，预计将来还会有更多的茶企进入这一领域。而在袋泡茶的研发上还应着重考虑如何更耐储存，以及如何以袋泡茶的冲泡方式泡出铁观音的好味道等。此外，以袋泡茶为主打产品打入商超渠道，突破传统茶叶的“慢销模式”也是值得尝试的努力。
