用保温杯泡茶好不好

　　用保温杯泡茶好不好
　　有人喜欢用保温杯泡茶，以保持其温度。但保温杯泡茶有其不利之处。
　　茶叶是一种富含营养成分的饮料。茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在壶或普通杯中泡茶时，大量的有益成分溶解在水中，使茶汤产生一种芳香气味，同时，又使茶多酚和单宁等成分略滚水中，使茶汤略带有爽口苦味可以说恰到好处。而用保温杯泡茶，由于温度一直保持很高，故使芳香物质很快挥发掉，从而减少
　　了应有的芳香。另外由于高温还能使茶多酚和单宁搔出过多，使茶汤色浓，味苦涩，并有闷沤味。此外，由于维生素不耐高温，故长时间高温浸泡使其损失较大。因此，不宜用保温杯泡茶。同样道理，也不宜将茶叶放到壶中煮着喝。如果想喝热茶，可用紫砂壶冲泡，一者因其保温效果较好，二者，茶香浓郁。另外，也可将茶泡好后，将茶汁倒入保温杯中，这样既可以较长时间保温，又可以解决保温杯泡茶不足之处。