蜀中茶史

　　蜀中茶史
　　土地肥沃、气候温和的天府之国培育了历史悠久的茶文化。据有关史料记载，中国茶业最初兴起于巴蜀。唐陆羽载：“巴山、峡川有两人合抱者，伐而掇之。”直至唐朝中期，这种野生的大茶树在四川还到处可见。中原饮茶亦是由巴蜀传人，据《华阳国志·巴志》载：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……鱼盐铜铁、丹漆茶蜜……皆纳贡之。”关于巴蜀茶业在我国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时的王褒《僮约》中，才始见诸记载。《僮约》有“脍鱼鳖，烹茶尽具”，“武阳买茶，杨氏担荷”两句。前一句反映成都一带西汉时不但饮茶已成风尚，而且在地主富家，饮茶还出现了专门的用具。后一句反映成都附近由于茶的消费和贸易需要，茶叶已经商品化，还出现了如“武阳”一类的茶叶市场。至西晋，诗人张载《登成都楼》诗云：“芳茶冠六清，溢味播九区”。所谓“六清”是指古代六种饮料，所谓“引用六清”。从“芳荼冠六清”可知当时成都饮茶之盛。
　　清初学者顾炎武在其《日知录》中考证说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”由此可知，北方饮茶是秦统一巴蜀以后的事情，那么，巴蜀饮茶始于何时呢?对这个问题茶界持有不同见解，或认为始于“史前”，或认为是“西周初年”，迄今尚无定论。四川是茶的故乡，具有几千年文明的巴蜀大地将中华民族的茶文化演变发展成独具特色的四川茶文化。
　　底蕴丰富的中国茶文化源远流长，它不但融合了儒、道、佛诸家的思想精髓，更将儒家的和、敬、廉、美表现得淋漓尽致。这一切都体现在四川的“茶馆文化”中。