侈糜相夸金银具

　　侈糜相夸金银具
　　中国饮茶史上向来就有“茶兴于唐而盛于宋”的说法，宋朝茶事，总体上离不开品和斗，这种社会风气，深刻地影响着人们，以至他们在茶文化的整个过程中，都在自觉或不自觉地挖空心思闯出新路。北宋蔡绦在《铁围山丛谈》中就很客观地谈到：“茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛。而本朝又至佑陵(即宋徽宗)时益穷极新出，而无以加矣。”宋徽宗自己也认识到了这一点，他说，当时“采择之精，制作之工，品第之胜，亨点之妙，莫不盛造其极。”以至宋朝的茶学专著虽多，却都没能走出这个怪圈，一律在钻牛角尖，对茶质、茶艺、茶具帅过分讲穷极精巧的宋茶具33究，形成了宋代的茶凤，扛果崇尚质朴自然的茶神陆羽泉下有知，不被气歪鼻子才怪呢!
　　我们先来看看宋代流传下来的茶学专著，有专谈斗茶技术要领的，如蔡襄的《茶录》，宋徽宗的《大观茶论》；有品第茶品高下的，如黄儒的《品茶要录》；有专门记载皇家茶园茶叶制法及品名的，如赵汝硕的舶匕苑别录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》；有专论福建建安名茶的，如宋子安的《东溪试茶录》。真是详之又详，蔚为大观。在这种理论的指导下，茶饼制作愈趋小巧、精致，象“白芽”、“龙团胜雪”、“小龙团”、“密云龙”等茶，光听茶名就可知其珍贵价值了，大文豪苏轼由是感叹：“君不见斗茶公子不忍斗小团，上有双衔绶带双飞鸾。”茶如是，茶具也自不能免。同唐朝91质朴相反，宋朝茶具走向了一个极端，变得非常讲究。人们不但在乎茶具的功用、外观和造型，而且更看重其质地，由前朝的陶或瓷，发展为玉、金或银，并相沿成风，日趋奢侈。