茶谚与茶联

　　茶谚与茶联
　　《说文解字》上说：“谚，传言也。”也就是人们在生活中的一种交口相传、易记，而富有哲理的较为通俗的语言，是通过较短小的歌谣式的概括性语言总结人们的日常生活经验、生产劳动经验以及对生产、对社会的认识。如“朝霞不出门，晚霞行千里”。“瑞雪兆丰年”……都是对自然的总结；“多年的媳妇熬成婆”，是对生活的总结；“一人得道，鸡犬升天”，“有权不用，过期作废”，这是对丑恶社会的总结。谚语十分简练，道理十分深刻。茶谚是我国茶文化发展过程中派生出来的一种文化现象，从茶谚中，我们可以看到很多有关茶的生产、种植、采集、制作与饮用的经验，它再好不过地说明文化的发掘对生产、经济发展的直接作用。
　　茶谚不是与茶俱有，而是茶叶生产、饮用发展到一定阶段才产生的一种文化现象。我国茶叶生产、饮用的历史十分悠之，但是，茶谚什么时候最早出现却很难确切考证。陆羽《茶经》说：“茶之否藏，存于口诀。”显然，关于茶的作用及其好坏的判断在百姓早有口诀，这种口诀也就是茶谚了。晋人孙楚《出歌》说：“姜桂茶拜出巴蜀，椒橘木兰出高山。”这是关于茶产地的谚语。但是，关于茶谚的记述，直至唐代末年苏虞的《十六汤品》才见：“谚曰，茶瓶用瓦，如乘折脚骏登高。”这里所说的瓦即粗陶，意思是粗陶瓶存放茶叶，容易受潮变质，犹如骑着头跛腿马登山一样很难达到希望的效果。