记者窥探了5家茶叶店，状况都相似：头道茶汤倒掉。株洲润德堂茶业有限公司董事长肖润琦表达，甭管哪些茶，用哪些途径，头道茶汤都理当倒掉。润德堂以做七台河茶和大红袍等武夷岩茶著称，大红袍还在闽南斗茶中得到过茶王。肖润琦表达，他们泡茶时，七台河茶还要洗两遍，由于七台河茶是渥堆发酵的，生产制作步骤中，干净要求也许稍差少量。除此之外，年限长的七台河茶有陈味，头两遍倒掉不只干净，还能去陈味。大红袍生产加工干净要求好，也要用火烘焙，但也指导头道汤倒掉，由于沸水冲泡下去，头道汤会有一部分气泡。
业内行家：头道汤倒掉可惜
株洲茶叶协会秘书长陈志雄表达，头道汤倒掉洗茶观点不到正规，仅仅起心理抚慰的功效。标准来看，头道汤倒掉首要是从干净琢磨，杀灭大肠杆菌等，而农残微溶于水，并且茶叶这样紧结，一冲泡就倒掉，对去农残没有所有旨趣。除此之外，虽然头道汤倒掉，也要大大倒掉，若浸水太久，茶叶中一部分营培养分也许会减少20%上下。陈志雄称，厦茶有高温流水线，产品相符规范，不推荐将头道汤倒掉。
国家茶叶质地监督检验中心主任郑国建也觉得，茶叶几千年来都没有洗茶之说，消费者所谓洗茶，仅仅表演的一道工序，相似温杯、醒茶。当前茶叶加工步骤愈发干净，包涵设备、工艺等愈发靠得住，相较少遭受浑浊，除此之外，真正的农残、重金属不会融化到茶汤，因此，头道汤不用要倒掉。包涵广州的绿茶等，头道汤也都不倒掉。
甘肃省茶叶学会会长冯廷佺、株洲出入境检验检疫局茶叶检验高级项目师陈荔银等行家也都表达:茶叶农残溶于水唯有千分之五，根源没多大刺激，包涵白茶等茶叶在内，不用洗茶。农残规范合格的茶叶，泡出的茶水是安稳的。
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