每到秋天，由于秋季空气中的湿度散发得很快，人体容易脱水，身体变得干燥，让人感到“上火”。这种季节性的上火该喝什么茶呢？建议可以尝试一下陈年铁观音，存放多年的铁观音老茶性温，既能去火气又不伤胃，实为秋季茶饮佳品。
家乡缘的这款陈年铁观音压制成紧实的茶饼，已经存放15年了，经过多年的陈化发酵，滋味变得更加醇厚饱满，陈香袭人。下面我们来细细观赏一下，这存放了15年之久的铁观音茶饼。
这款陈年铁观音茶饼压制成圆饼状，外形有些像普洱茶。打开棉纸包装后，一股干茶香扑鼻而来，并不像那些存放在温湿环境中的老茶一样有股潮味。而且整饼茶较紧结，不撒面，饼面油润有光泽。
冲泡后的汤色浓郁金黄，陈化了15年的铁观音有些像武夷岩茶的汤色，茶汤醇厚，陈香袭人。入口的滋味绵绸饱满、顺滑，略带油质感，回甘绵长。在3-4泡的时候，茶香得以释放，香气变得上扬持久。
冲泡后的叶底色泽褐绿，肥厚柔软有光泽，没有被碳化，这可以看出在整个发酵和后期存放的过程中处理得非常好。
总结：这款陈年铁观音原料取自老茶树的芽头，经传统古法炒制，在适宜的环境下储藏发酵，使之保持了醇厚的口感且没有变味。在这干燥的秋季，喝上一杯15年的铁观音老茶，在补水去火之余还能养胃护胃，老少皆宜。
