普洱茶美食——茶香糯米饭

  古代医书记载,茶水煮饭,“久食令人瘦”。如果你平时就在饮用普洱茶,那么不妨尝试一下这种新吃法——普洱茶香半糯饭,长期食用,你也可以像刀美兰一样,保持苗条而健康的身材。
 
  材料:熟普洱茶适量、糯米半杯、白米2/3杯
 
  做法:
 
  1、糯米提前浸泡2小时,白米浸泡半小时;
 
  2、投入占壶身1/5份量的普洱茶,以温水洗茶两次,静置几分钟,将温水倒尽;
 
  3、倒入沸水,并焖泡几分钟;
 
  4、将糯米和白米沥干水分置于电饭锅内,倒入茶水,水量同正常煮饭的水量相同,若一次浸泡的茶水不足,可二次、三次浸泡,直至水够;
 
  5、电饭锅按下煮饭键,按钮跳起即可食用;
 
  如不喜普洱茶味,可用适量清水将茶汤冲淡,另外尽量选用熟茶,熟茶较生茶更醇厚顺口;选用一部分糯米,一方面可使这道主食的口感更加香糯,同时糯米富含b族维生素,能温补脾胃,与白米搭配食用,营养更加全面。
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