浅谈近年普洱茶市场发展(一)

  普洱茶稍不同于其他茶类茶品的一点在于,在传统工序制作完成后,它还需要拥有它的人来用心去培育的茶品,在这段普洱茶品转化的时间里,也是见证我们自身成长的过程,普洱茶与人共同感受世间无常,妙哉。

  市场上关于普洱茶的传说有很多,在此,仅以个人执业以来的所知与见闻综合成小文一篇,从广东市场的角度来看普洱茶市场的近年的发展,望有抛砖之效,请诸位多多指教!

  一、印级茶时代过渡到唛号七子饼茶时代

  现在市场上的“印级”普洱茶品,即红印、绿印、黄印、蓝印等,是解放后云南省的中国茶业公司云南省公司的出品,在当时,市场统一称其普洱茶,而无有如今能明显区分其特征的名称。到了七十年代中期,云南开始出现带有编号的普洱茶品,是于1979年2月21日—27日,《云南普洱茶制造工艺要求(试行办法)》在全省普洱茶出口加工座谈会上讨论定稿,由省公司发到各大茶厂,成为全省普洱茶试行生产规范。里面制定了普洱茶生产质量标准,生产工艺以及各大厂家的代码(现市场上广为流行的茶号都源于此,例如尾数代码:昆明茶厂为1;勐海茶厂为2;下关茶厂为3;普洱县普洱茶厂为4)等。

  为什么以七十年代中期为近代唛号七子饼普洱茶的开端,有下面几个方面因素促使而成:

  (1)解放后,由于政府重视,积极扶持茶叶生产,因而使枯萎的茶业得到了恢复和发展。各地整合本省的茶叶资源,进行茶园扩展,积极垦复大批荒芜茶园和因地制宜综合治理低产茶园的同时,开辟了集中成片的高标准新茶园,使茶叶种植面积不断扩大。到了七十年代中末期已经到了需要释放产能的时期,需更精细化分别。

  (2)消费市场消费需求增加,原先的粤港澳台、东南亚、日本市场一直都在成长,喝茶人在不断增加,在1973年开始研制到1975年成熟的普洱茶“渥堆技术”所产制熟普洱茶打开了欧洲市场,使普洱茶在除了传统消费区域外,又新增了新兴消费市场。也适应市场与出口要求而增加唛号。

  (3)茶厂开始更加专业化运营,即种植茶树,制茶技术提高,拼配水平的稳定,推出更多不同风格口感的普洱茶品,适应香港台湾等品茗氛围浓厚的消费区域的品茗需求。

  至此,普洱茶的产量持续走高,随着国内外市场的消费能力提高,开始进入唛号七子饼茶时代。
深圳 清韵茶园 谢度元

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