普洱熟茶饼怎么冲泡

　　第一步、撬茶。

　　工欲善其事，必先利其器。首先我们要找到合适的撬茶工具，撬取熟茶饼要选择茶锥或是茶针。撬茶过程中不要将茶叶撬的太碎，太碎的茶不注意出汤速度，会导致前几泡茶汤过浓，导致茶叶不耐泡。

　　第二步、醒茶。

　　醒茶，顾名思义就是唤醒茶叶，从而在冲泡过程中更好的展现茶叶的香气和滋味。醒茶分为干醒和湿醒，干醒就是将紧压茶撬散，用绵纸包裹放在无异杂味，干燥通风的地方几天，比较讲究的茶友还会选择用紫砂罐、陶罐来醒茶。湿醒是用沸水快速冲洗茶叶。醒茶有利于茶汤香气、滋味，能更好的展现熟茶的特点。

　　第三步、投茶量。

　　投茶量的多少是没有标准的，建议茶友凭自己口感的浓淡来调整。我们一般熟茶的投茶量会稍比生茶重一点，以1:18的比列投茶，也就是150毫升的盖碗投茶8到9克。

　　第四步、沸水冲泡。

　　冲泡普洱熟茶时选择沸水冲泡，高温下，茶香更容易激发，融于汤水。如果水温不够，茶叶内质释放不足，导致茶汤水味较重。

　　接下来就是开始冲泡了，注水后，淋壶，出汤倒掉不喝，俗称洗茶，其实是醒茶，静待两分钟，让茶叶充分吸水，再注水冲泡，然后就可以饮用了。遇到品质出众的茶，只管沸水冲泡，这样泡出的茶，一定不会辜负你。