北方冬天开暖气，普洱茶怎么存放最好？南方存茶有哪些注意细节？详细解析

由于我国幅员辽阔，南北气候差异很不同，冬季存茶要根据不同地区的温湿度条件，因地制宜调整仓储环境。

北方冬季存茶，重在防高温干燥

我国北方冬季比较寒冷，普遍使用暖气、地热、暖风机等供暖设备，室内温度高，空气比较干燥，导致普洱茶容易失水，转化缓慢，甚至会出现茶汤酸涩的情况。因此，冬季北方存储普洱茶，重在防高温干燥。此时就要想办法提高存茶环境的相对湿度。

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1、提高相对湿度

坊间一般流传启用加湿器的做法，但加湿器很难做到流动加湿，导致水汽容易聚集，进而形成湿仓，导致茶品受潮霉变。

这里有个简便方法：可以准备几块海绵，吸满水后放入小塑料盆里，把塑料盆放在存茶的地方，旁边放上湿度计。海绵吸水不会洒漏，蒸发速度可控，还能自然调节加湿量，海绵没有水后再次添加即可。

2、注意密封存茶

在有暖气的情况下，室内的通风频率比较低。如果家里的空气流通不畅，很容易聚集各种杂味异味，这对普洱茶来说也是一个致命杀手。

因为普洱茶有很强的吸附性，非常容易沾染异味。所以，要用密封性较强的容器来存放普洱茶。首先要保证茶叶的干爽，整件、整筒的普洱茶都要保留出厂原包装，单片茶放入牛皮纸袋或纸盒里，密封装好。

3、茶叶不要放在暖气片附近

暖气片散热不均，冬天存茶时，千万别觉得普洱茶“怕冷”，就放在暖气片旁边。忽冷忽热的温度变化下，反而不利于普洱茶的陈化。

南方冬季存茶，重在注意防潮

大多数南方茶友一看到“防潮”的字眼，下意识就觉得，怎么可能？防潮不都是开春三四月份回南天的事吗？其实不然。

南方地区冬季虽然温度没有北方那么低，但在太平洋暖湿气流的长期影响下，相对湿度往往很高，甚至达到80%。要知道普洱茶适宜的湿度在45%-70%之间，一旦湿度升高，就要采取防潮措施。

1、抽湿防潮

一旦检测到存茶环境的湿度升高，就要着手进行抽湿。最好是开抽湿机，或者启用空调抽湿功能，尽量让存茶房间湿度浮动在50%-60%之间。

特别提醒大家，水箱型的除湿机要记得定期清空水箱，否则满满一大箱水，对仓库里的茶宝贝会造成二次伤害哦。

2、适度通风

需要重点注意的是，茶仓各个位置的湿度是不均衡的。这是因为室内长期不通风，空气流动差，一些角落容易聚集湿气，茶品长时间放着容易受潮。

这时就要对茶仓进行适度通风。通风的目的是利用流动的空气，把多余的湿气或杂味带离仓储环境，但不需要长时间通风。建议在茶仓角落里安装风扇，进行通风排气，方便控制湿度。

3、避光存放

茶怕光，南方冬天的太阳光还是很强烈的，紫外线会分解茶品内质，导致茶叶香气、滋味减弱。尽量不要使用无色、透明容器存茶，存放在高楼或靠窗的茶叶应该用窗帘遮起来，避免阳光直射。

普洱茶的基本储存细节

茶友们在存茶的时候，首先应注意以下几点：

1、温度在28~35℃为宜

2、湿度在45%~70%之间

3、予以适当通风

4、隔绝杂味、异味

5、存茶处不能过于空旷，最好要放八成至九成的茶品

如果能做到以上几点，已经是不错的存茶环境。当然，这只是存茶的大方向，在具体存茶实践中，还要根据实际情况进行细微调整。

那么，普洱茶的存放与收藏，用什么容器比较好？一般建议用紫砂罐、牛皮纸袋或者纸箱来存放普洱茶，下面我们逐一分析它们的优缺点。

1、紫砂罐：

具有一定透气性，相对密闭的环境有助于茶品转化；但进入比较潮湿的季节，尤其是回南天时，紫砂罐内部很容易凝聚水汽，茶品容易受潮发霉。

2、牛皮纸袋：

牛皮纸袋具备一定透气度，适合短期存放整筒茶品。但牛皮纸袋的防潮性有限，如果湿度升高，牛皮纸袋受潮后很容易烂掉，无法对茶品起到较好的保护作用。

3、瓦楞纸箱：

厚实、多层，吸水性高，能够抵御大部分的水汽入侵，保证内部的茶品不会受潮。而且方形纸箱很容易堆放在一起，比较省空间，一般用来存放大件普洱茶品。

存储是普洱茶第二次生命的诠释，同一饼茶放在不同的地方、经不同的人收藏，转化出来的品质都不一样。我们每个爱茶藏茶的人，都要根据实际情况调整存茶环境，在实践中摸索、积累存茶经验，才能存放出一饼不负岁月的好茶。

参考资料：

• 白水清《白水清谈普洱茶仓储经验》[J].《普洱壶艺》，2013（44）
• 许飞鹏《泛谈深圳普洱茶仓储与存放》[J].《普洱壶艺》，2005（16）
• 陈淦邦《香港的陈年普洱茶仓》[J].《普洱壶艺》，2009（29）
• 陈淦邦《普洱藏实战·自家藏陈年普洱茶（上）》[J].《普洱壶艺》，2004（10）

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