没开封的茶叶放冰箱冷藏还是冷冻：三个月内以及短期饮用的茶叶，注意茶叶装入铁罐内，放置在冰箱冷藏保存；超过三个月暂时不饮用的，可将茶装入铁罐或锡罐内，在容器外层套一个塑料袋子，放入冰箱冷冻室保存即可，注意防止与冰箱内其他食品接触，避免串味。
茶叶的储存关健是：防压、防潮、密封、避光、防异味。
不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。
1、绿茶和黄茶
在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。
如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右。
如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
2、花茶
花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
因此花茶的保存，不用刻意低温应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
3、乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。
同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。
4、红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味尽量避免不同种茶叶的混合存放。
一般可放置在密闭干燥容器，避光避高温即可。
若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。
在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。
5、白茶
白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间。
并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。
6、黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查，是否有霉变或其他寄生虫侵入。
