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能泡一切的保温杯,为何不能泡白茶?

编辑:消失茶友

天凉的时候,不论是喝水还是吃东西,都贪一口热乎气儿。


就因为怕凉,冬天连水果都吃的少了,实在是有些冻牙,冻得慌。


为了出行的时候随时都能喝上一口热茶,保温杯可排上了大用场。


都说现在是个养生的时代,年轻人也天天说自己“老”了。


就连啤酒里面都得加枸杞,一降温,秋裤和保温杯那就是标配。


更有调侃者说保温杯能泡一切,不过这白茶可千万不能放在保温杯里面泡。


为啥?还得接着往下看呐。




02



第一,保温杯泡白茶,会泡出浓茶来。


咱们平时冲泡的时候需要用到的水,一盖碗就有110毫升左右了,而一般保温杯的容量大概在350毫升左右。


就算取平时更少的茶叶,在长时间的浸泡中,白茶也能够源源不断的析出内物质。


特别是品质高,耐泡的白茶更是如此。


在冲泡的时候,小白一直强调了要“快出水”,只有这样才能让白茶当中各种滋味物质恰到好处的析出。



在口感上才能表现出白茶真正的实力。


而用保温杯长时间的闷泡茶叶呢,就是完美的“反其道而行之”。


不但会使白茶泡出苦涩滋味,而且还会让这滋味长久留在舌面以及口腔。


另外浓茶可是对身体健康,一点帮助也没有的呐。


喝这样既不好喝,又不健康的茶,咱们图什么呢?




03



第二,保温杯泡白茶,对茶中的营养物质有一定破坏。


白茶因为其工艺的特殊性,未经过杀青,直接萎凋晒干后成茶,故而保留住了茶叶中绝大部分的营养物质。


其中的维生素C,能够预防坏血病,治防止牙龈出血。


同时对抗氧化、提高人体免疫力、预防动脉硬化都有一定的作用。


不过维生素C有一个特点,那就长时间的加热会加快它的氧化反应,使得营养破坏。


保温杯具有良好的保温效果,能够使得杯中的温度长时间的保持在一定水平。


维生素C在这样一个长时间的高温环境中和氧发生反应,等到喝的时候,维生素C含量已经很低了。


喝茶的时候除了口感,对健康也会有一部分的要求,所以能保留住的营养物质就尽量保留住吧。


保温杯泡白茶,不推荐。




04



那这么说,冬天在外面喝口热茶的要求就这么难了么?


当然,也不是完全没有办法。


茶友们可以在将白茶冲泡好了之后,晾凉至一定的温度再装到保温杯里面。


这样就不用担心长时间浸泡的问题啦,也能一定程度上降低对维生素C的破坏,饮用起来也会更方便一些哦。


还有一点要注意的是,再装茶水之前,最好用沸水将保温杯烫一遍。


这么做的原因是,保温杯在原来冰凉的状态下会掠夺茶水的温度,而用沸水烫一遍则能够达到预热的效果。


最后要提醒茶友的是,保温杯冲泡白茶滋味绝对是没有盖碗冲泡好的,所以要有一定的心里准备哦。




05



除了保温杯是不适合泡白茶,还有什么茶具是不适合泡白茶的呢?


1、紫砂壶


紫砂的双气孔结构,能够吸味。


对于普洱来说是相当匹配的,吸收掉储存当中不好的气味,显得香气更加沉稳。


高山白茶特有的高香,被紫砂吸收之后,香气就沦为路人甲乙,失去了本身的灵秀。


茶友们也不必为紫砂抱屈,毕竟甲之蜜糖,乙之砒霜,适合的才是最好的。


2、玻璃材质茶具


呐,玻璃本身是没有错的,毕竟人家不吸收香气,还美观的很。


非常适合将茶汤装在里面,对着阳光,仿若一块流光溢彩的琉璃砖。


但是直接将白茶冲泡在玻璃杯的话,冬天散失热量实在是太快啦,茶很容易变得冰凉。


如果茶友家里开足了暖气,好的,就当小白不曾说过吧。


夏天的“杯泡法”



06



今天给茶友们介绍了保温杯冲泡白茶的方式。


其实从前也有出过相似类型的文章,例如玻璃杯泡法【夏天的】,还有外出旅行怎么喝白茶?


这些文章,茶友们有兴趣的话都可以去公众号搜索看看哈。


对了,明天是农历二十四,小年。


小白不知道结尾要说些啥,就提前祝茶友们小年快乐吧!

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