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普洱茶小知识(学习篇)

编辑:消失茶友
随着生活品质的提高,越来越多的人开始喝茶,一部分喜欢上喝普洱茶,但刚刚开始接触普洱茶的茶友,存在很多的疑问,小编就给大家分享一些关于普洱茶的小知识。

空腹能喝茶吗?

每个人体质不一样,沿海地带,像广州,广西等地习惯早上饮早茶,其实早上喝早茶有提神,清新口气的效果。但部分人空腹喝茶会有不舒服的反应,喝茶都是为了健康,建议茶友餐后再开始喝茶,早晨喝茶建议选择红茶,普洱熟茶等相对比较温性的茶叶。

为什么普洱茶要压制成饼?

其实最初普洱茶压饼是因为古代交通不便利,茶叶的贸易全靠茶马古道上的马帮运送。我国西南地区山地较多,地势非常的不平坦,所以在运输的时候如果以散茶的形式运输,会给运输增加很大的成本,压制成饼之后只需要一匹马就可以背完两匹马装的茶叶,所以压成饼对于运输来说是非常大的便利。

其次,后面发现压饼是茶叶转化需要。茶叶在后期转化过程中,如果以散茶的形式存放,会导致茶叶的氧化加快,茶叶的香味物质就会过快的散发掉。除了香气散发过快之外,就是紧压成茶饼之后,空气中的温度与湿度,对茶叶的内部的微生物影响不是很大,这样普洱茶在后期陈放过程中可以更好的转化。

多大树龄算古树茶?

古树茶一直都是一个有争议的话题,有说100年以上是古树茶,也有说300年以上才是古树茶,甚至还有说500年的才算古树茶,这个问题,目前业界并没有一个完整的定论。

根据记载,近代云南大量种植茶树,是在清道光之前(1820-1850),从清末开始云南茶区多有战乱、瘟疫等发生,茶树的种植栽培自然陷入停顿,直至民国初期(1912),方开始在凤庆地区种植生产红茶;西双版纳地区大量种植茶树已然是二十世纪八十年代的事情了,1983年前后种植群体种,到了1986、1987年开始种植良种茶扦插苗。云南两次大规模种植茶树的历史,中间有大概近百年时间的间隔,所以用百年划分古树茶是相对合理的。

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