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别再以貌取人,懂喝熟茶的心头好:老茶头

编辑:容嘉来

实在的说「老茶头」这名字还真有点叫不出口,长相也确实有点土……,可却是懂喝熟茶的心头好。

喜欢喝熟茶的人,就是喜欢熟茶特有的糯滑醇甜和馥郁的陈香,而这种风味大多出现在原料嫩度高或是经久陈化的熟茶中,这样的熟茶并不多见,即便有,通常也所费不赀,甚至一片难求。懂得喝熟茶的人,往往会另辟蹊径,找到熟茶中另一派风味。

老茶头是在熟茶的发酵过程中反复的翻堆挤压,加上渥堆的温度,那些中壮的茶菁中丰富的果胶便逐渐粘合形成大小不一的小团块。而这些茶块因更丰富的胶质使老茶头风味更加糯滑细腻,除此,独特的果胶香、耐泡度与茶汤的均衡性,都让这被外型耽误的美味比常规熟茶更令人惊喜;老茶头在普洱茶的舞台上以比熟茶更上一层的风味表现为自己找到一个亮眼的角色!

熟茶的出现,缩短了普洱茶等待的时间,更不用提有一定的年份陈期的茶头,三年陈的老茶头,已有足与十年陈熟茶相似的风味。

这不是很公平吗?慢慢等的确是乐趣,而尝试新选择的报偿却是跳过时间的!

原标题:别再以貌取人了!

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