一、江南茶区。年产茶量非常高，大概占全国总产量的2/3。在出产的茶品类中，有绿茶，红茶，黑茶，花茶等大类，其中又有各种特种名茶，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、庐山云雾等，也许正是因为江南的灵山秀水养育了太多的才子佳人，所以江南名茶也因江南“千山千水千才子”而更加风流婉致，甚至可以说，江南才是中国茶文化之源。江南茶区是目前中国绿茶生产最集中的茶区。
1、浙江：主产于浙江杭州西湖的西湖龙井，主产于湖州市顾渚山的顾渚紫笋等。
2、江苏：主产于吴县洞庭山区的碧螺春、连云港市花果山的云雾茶、南京雨花台的雨花茶及无锡市的无锡毫茶等。
3、江西：主要有江西庐山的云雾茶、婺源县的婺源茗眉等。
4、湖南：君山岛的君山银针、安化县的安化松针及湖红工夫等。
5、安徽：黄山的黄山毛峰、祁门县的祁门红茶等。
二、华南茶区。位于中国南部，茶区气候条件独特，也是中国最适宜茶树生长的地区，华南得天独厚的地理条件，也使得茶资源种类极为丰富，主要以出产乌龙茶、红茶、花茶和白茶为主，其中，乌龙茶和红茶的品饮方法更是独具一格，开创了中国功夫茶的品饮艺术先河。华南茶区名茶辈出，如安溪铁观音，武夷大红袍及产于台湾省的冻顶乌龙茶等，与江南名茶的贵族气息完全不同，华南名茶带有更多的平民色彩，与百姓更加贴近，很好地阐述了中国茶文化的民生景象，也深度影响了普通中国人的生活方式，具有不可替代的地位。
1、广东：潮州的凤凰单丛、英德市的英德红茶、仁化县的仁化银毫茶等。
2、福建：安溪的铁观音、武夷山的大红袍、福鼎的白毫银针、永春县的永春佛手等。
3、广西：凌云县的凌云白毫、苍梧县六堡山区的六堡茶、桂林的毛尖等。
4、台湾：几乎全省都产茶，主要有花莲的天鹤茶和台东鹿野的太峰高山茶、台北出产的文山包种，以及新竹的白毫乌龙等。
三、西南茶区。位于中国西南部，是中国最古老的茶区，影响意义不但在中国是巨大的，在世界上也是独一无二的。这里是世界茶树的发源地，是中国茶叶走向世界的第一站。
西南茶区属于高原茶区，地形复杂，土壤类型多，气候变化较大，主要出产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，名茶主要有云南普洱茶、云南沱茶、滇红工夫茶、四川红茶、四川蒙顶茶等。早在千年前，这里就大量出产紧压茶，并且随着马队的铃声在茶马古道上流通，甚至销往周边及更远的国家和地区。古老的西南茶区地形各异，气象万千，有着丰富的茶叶种类，出产的名茶也很多，其中更有些名茶贵如珍宝。
1、云南：西双版纳等地的普洱茶，澜沧江沿岸的滇红工夫茶，以及盛产的紧压茶、翠华茶、大白茶、苍山雪绿等。
2、贵州：遵义毛峰、都匀毛尖、雷山银球茶等。
3、四川：蒙顶山的蒙顶甘露、蒙顶黄芽，峨眉山的竹叶青、峨眉毛峰，还盛产碧潭飘雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶等。
四、江北茶区。地形复杂，气温较其他产茶区偏低，是中国四大茶区中位置最北的产茶区。相较于南部茶区，这里天气寒冷，气候变化明显，能成功地种植茶树，产出品质优秀的茶叶，本身就是成功的创举。也是茶文化发展中的一个里程，江北名茶的种类相对要少一些，出产最多的品种是绿茶，包括传统的六安瓜片，信阳毛尖及名茶新锐明山茶等，但也正由于赋了独特的小气候环境，所以这些名茶也具备其他名茶所不具备的优点，从而使中国名茶更添风彩，也在中国茶文化的发展史上涂上了浓墨重彩的一笔。
1、河南：信阳出产的信阳毛尖等。
2、安徽：六安等地的六安瓜片、舒城兰花茶、天柱剑毫、金寨翠眉等。
3、陕西：西乡的午子仙毫、南部县的汉水银棱、镇巴县的秦巴雾毫等。
4、山东：崂山出产的崂山茶等。
