多久的白茶算老白茶？3年、5年还是10年？三年陈的白茶就称“老白茶”，门槛太低？根据周围喝普洱茶的朋友所说，普洱市场里，有“十年不成仓，十年不成茶”的说法。根据福鼎民间通行的惯例，从采摘加工之日起算，满足3年要求的，便可以称作“老白茶”。并且如今，老白茶的门槛为3年，也已经成为了白茶圈里被广大茶友接受和认可的默认说法。三年，是一个界限。
新白茶放多久才算是老白茶?
相信很多爱茶的人都听说过白茶是“一年茶，三年药，七年宝”的说法。你觉得老白茶是好茶吗？
白茶的“新”与“老”仅限于年代，而非品质。
有些白茶从一开始质量就很差，缺乏内在品质。无论它有多老，存放了多少年，都很难复原。或者新茶品质好，但保存不好，导致茶叶变形或变质不当，不能说是好茶。
所以老白茶的品质还是要看新茶时期的表现和后期的储存。老白茶虽好，但也来源于新白茶的稳定陈酿。如果听信“尊老”的购茶方式，很容易买到劣质的老白茶，进而踏入老茶的坑。
老白茶可以保存多久
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，老白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
白茶的一个特点，类似于普洱茶，随着白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
白茶怎么保存
1、茶叶罐储存
白茶储存在罐子中，能防止被其它物品压碎，最好的选择为：锡罐>铁罐>纸罐，只有挑选密封性好的茶叶罐，才能更好地存放茶叶。
2、木炭储存
在茶叶罐的底部垫一层木炭，再将茶叶用包装袋套好，分层排列放置在茶叶罐中，封住罐口，木炭也要每月一换。
3、冷藏储存
将白茶用茶叶罐或袋子密封好，再放进冰箱内冷藏，其冷藏温度最好为5度左右。
4、生石灰储存
首先，茶友可以用布袋装一些生石灰，再将茶叶用密封袋包好，并远离有异味的物品，需要注意的是，生石灰要每2个月一换。
5、干燥、低温、避光储存
由于高温环境会导致白茶的化学反应加快，进而使白茶更容易变质，失去原来的风味，因此，白茶储存最好在干燥、低温、避光的环境下。
经过十几年的陈化，老白茶具有多种不同的香味，药香、枣香、稻谷香、参香等，当它且经过沸水的洗礼后，口感顺滑、醇正，风味令人流连忘返。当一款白茶存放的时间越长，其药用价值也越高，更值得茶友们珍藏。
