煮茶反复加热有一定害处,因为水中含有的成分在多次烧开、缺氧的情况下,就会转化为有害物质,影响人体的健康。建议在茶水凉了时,增加一些新倒入的热水,不要使用多次烧开的水煮茶。
煮茶反复加热有害吗
不可否认的是,茶叶原料等级越低,那么品质相对一般,来自不同茶园的茶青,由于种植环境与管理方式的不同,所具有的金属含量会不一样。
茶叶在反复煮的过程中,有一些金属元素随着煮茶的时间越长,浸出率就越高,自然风险也越高,尤其是品质低劣的茶叶。不过,总体上来说,不管你再怎么煮沸再喝,都不会影响你的身体健康。
因为在谈及危害的时候,人们往往会忽略一个事实,就是这些东西的剂量问题。茶中的金属离子本来就很少很少,可以用“微量”来形容,除非你煮的是水泥。
日常生活中,重金属到处都是,只要合理,适度,一般问题不大!你要是实在害怕茶叶里的重金属,那就不要买太便宜的茶叶。有些茶贵有贵的道理,就像很多人倾向于有机蔬菜,虽然价格高,但吃起来更放心,喝茶也是一样的道理。
当然,虽然茶叶反复煮并不会有毒,但不建议这样做。反复煮沸的茶叶,不但品尝不到茶味,还会使茶叶的营养成分流失,从而失去饮用的价值,到头来跟煮白开水喝没有太大区别。