布朗族青竹茶
布朗族的青竹茶，是一种简便实用又特殊的饮茶方法。一般在出远门，远离家中或野外劳作时采用此方法。
布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些枯枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当竹筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶，继续煮沸，经3分钟左右，即可将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹节内，便可饮用。
青竹筒茶将泉水的甘甜、竹子的清香、茶叶的浓醇融为一体，所以，喝起来别有风味，久久难忘。
布朗族酸茶
因为气候湿热，布朗族喜欢酸性食物，创造出了“酸茶”。
布朗族酸茶，又称为“腌酸茶”，主要流行于勐海县布朗族聚居的布朗山乡。酸茶不仅可以烹饪作为菜肴，也可用开水冲泡成为饮料，甚至可以作为零食直接咀嚼。
每年的5月至6月，布朗族会采摘鲜叶和单片叶。
然后将其蒸或煮熟，再放入粗长的竹简内压实封口，并将其埋置于房前屋后的地下干燥处，用土盖实，经过一个多月后即可取出食用。
酸茶埋置时间最少是一个月，一般是七八个月，以埋置一到两年的酸茶回甜最好。埋置时间再久，竹简就会坏掉了。
这种酸茶具有解渴、提神、健康、消除疲劳等功效，是布朗族人们的美食佳品。酸茶不是日常制作和食用的东西，对布朗族而言既贵重又美味。
听布朗族族阿婆讲，酸茶是被布朗人视为非常贵重的食品，一般是老人做好埋人土中，再由老人在需要的时候挖出来，老人吃过了，大家才动手一起吃。而只有寨子里有上新房、结婚、生子等重大喜庆日才能有机会挖出酸茶来吃，男女结婚时，男方必须送酸茶给新娘。
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