你知道中国有几大茶类吗?教你如何轻松区分茶叶的种类

你知道中国有几大茶类吗?教你如何轻松区分茶叶的种类

14阅读 2019-04-15 02:04 常识



    如何区分茶叶的种类呢?可以根据茶叶的条索、形状、汤色等等,今天我们就来教大家如何简单的区分。

    中国茶类主要有:黑茶、红茶、青茶、黄茶、绿茶、白茶等六大茶类。




白茶:属于不发酵,经过萎凋、干燥等两道制作工序而成。如白牡丹、贡眉、寿眉等都属于白茶。


汤色:白色



绿茶:属于不发酵,经炒青、条索、烘干等三道制作工序而成。如龙井、毛峰、碧螺春等都属于绿茶。


汤色:绿色



黄茶:属于轻发酵,经过杀青、闷黄、干燥等三道制作工序而成。蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等都属于黄茶。


汤色:黄色



青茶:属于半发酵,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等制作工艺而成。如铁观音、大红袍都属于青茶。


汤色:橙黄色或橙红色等等



红茶:属于全发酵,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等四道制作工序而成。如正山小种、祁门红茶都属于红茶。


汤色:橙红色或橙黄色



黑茶:属于后发酵,经过杀青,揉捻,渥堆发酵等三道制作工序而成。如安化黑茶、六堡茶都属于黑茶。


汤色:橙黄色或橙红色


原来茶类是按颜色分的,颜色越深发酵度越重。这是简单区分茶类,不一定百分百正确,仅供参考哦。


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