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陈年饼茶是否要醒茶？
4阅读
2019-04-16 03:40
常识
春分后，清明前，陈年茶容易瀹出有果冻感的茶汤。压制不是特别紧的茶饼其实不用刻意拆散去醒茶，饼茶自然形成的泡松感已经足够令条索有苏醒、呼吸的空间。
——【迎新瀹茶手记】
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