新会陈皮自古以来就是药食两用的佳品，可健脾和胃、止咳平喘、美颜调中，是人们餐桌上不可多得的调味剂。
药补不如食补，陈皮的养生功效早在古书中就有记载。《本草纲目》记载: "其味属辛、苦、温。辛能散，苦能泻能燥，温能和百病。陈皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”
冬季喝汤是一种健康的饮食，无论南北方，都有喝汤的习惯。
食材经过煲汤后，营养价值容易被肠胃吸收、消化，外加冬季天燥风寒，身体容易丧失水分，而喝汤可以为身体补充充足水分和能量。
关于冬天煲什么汤好，泓达堂推荐新会陈皮养生汤。
冬天煲汤时，放点新会陈皮，不仅寓药于食，起到缓解胃部不适、燥湿化痰、滋润等作用，还可以使汤更加鲜美，有相得益彰之妙。
陈皮以广东新会所产为佳，它是煲汤食疗养生的首选。传统中医学认为，新会陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气和胃、理气健脾的功效。
现代研究表明，新会陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，如需煲汤时放入适量的新会陈皮即可，对人们的饮食调养起着很好的作用。
那么新会陈皮养生汤有哪些呢?下面泓达堂为大家分享4款美味的新会陈皮养生汤吧，有助化痰润燥，理气健脾，这个冬天要吃起来~
01
新会陈皮乌鸡汤
用料：新会陈皮、乌鸡、草果、高良姜、胡椒
做法步骤：
1胡椒、草果适当打碎，陈皮洗净备用;
2乌鸡去脏斩件，洗净焯水备用;
3锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，加入食盐调味即可。
乌鸡补虚劳羸弱;高良姜温胃散寒、消食止痛;草果性温、味辛，燥湿除寒、消食化食;搭配行气理气的陈皮和温中散寒的胡椒，使整个汤品温补清消。
02
新会陈皮螺片玉竹汤
用料：海螺片、玉竹、淮山、猪骨、鸡脚、姜
做法步骤：
1新会陈皮、海螺片、玉竹、淮山洗净备用;
2猪骨鸡脚焯水洗净备用;
3汤锅水烧开，放入所有食材，烧开后转中小火煲2小时，加入食用盐调味即可。
新会陈皮煲海螺片汤其气味香润可口，功效滋阴、强筋骨，既是家庭靓汤，又滋阴养生。
03
新会陈皮天麻鱼头汤
用料：新会陈皮、天麻、川芎、鱼头、姜
做法步骤：
1新会陈皮、天麻、川芎洗净备用;
2鱼头两面煎香备用;
3汤锅注水烧开，再放入所有食材，大火煲1小时，加入食用盐即可。
陈皮天麻鱼头汤具有健脑益智，缓解头痛，暖胃补虚，美容养颜，提高免疫力等作用，口感好，营养高，非常适合气虚乏力，记忆力减退等人群长期食用。
04
新会陈皮花胶炖菜胆
用料：新会陈皮、花胶、白菜胆、桂圆肉、姜、猪肉、鸡脚
做法步骤：
1白菜去掉菜叶，稍微灼水备用;
2瘦肉鸡脚飞水洗净备用;
3炖盅依次放进瘦肉鸡脚，菜胆，花胶，桂圆肉，姜和陈皮炖2小时，加入食盐调味即可。
陈皮花胶炖菜胆营养丰富，有较好的滋补作用，其可补肾益精，滋养筋脉，因此可用于肾虚滑精，腰膝酸软，身体虚弱等状况，花胶有丰富的蛋白质，还有多种人体所需维生素，微量元素，新会陈皮则能让人体更好吸收
冬季天气寒冷，气候干燥，喝一碗热腾腾的新会陈皮养生汤，不仅可以驱走严寒，还能补充多种营养。
在民间，常有“冬季一碗汤，不用医生帮”的说法，进入冬季以后，来碗暖暖的陈皮养生汤，开启一场健康养生之旅吧~
原标题：新会陈皮养生汤|一碗靓汤过暖冬~
