买茶的时候，茶友们很喜欢问：
这个茶耐不耐泡？
如果得到的答案是“耐泡”，那很多茶友都会下意识觉得这是款好茶。
但转念一想，绿茶的原料一般比较嫩，而乌龙茶会采到一芽三四叶，相对来说乌龙茶比较耐泡，但也不能光凭“耐泡”就说乌龙茶比绿茶好对不对。（开个玩笑~）
耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面。
耐泡说明茶叶内含物质丰富，经得起冲泡。同样的茶类，一般来说，茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富，品质越好。
但不同的茶有不同的特点，要判断茶叶的品质，要综合其干茶、香气、滋味、叶底等因素。
所以是否耐泡，与茶叶品质没有绝对关系。
想知道茶叶的“耐泡度”是什么因素决定的吗？我们一起往下看。
决定耐泡度 6个因素
1、茶树的树种越大，越耐泡
理论上讲，乔木的茶多酚含量最高，其次为半乔木，再次为灌木。
茶多酚含量，会影响耐泡度。
因此，在其他条件都相同或相近的情况下，乔木茶的耐泡度最高，其次为半乔木，再次为灌木。
可以简单理解为，大叶种通常比台地茶耐泡。
这也是普洱茶比较耐泡的原因。
2、茶树的树龄越大，越耐泡
严谨地说，同等气候生态环境下，树龄越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。
这也是一些茶友追捧古树茶的原因之一。
但如果老到一定程度，茶树出现了衰老的病症，就另当别论了。
3、茶山生态环境越好，越耐泡
我们平时常说，高山云雾出好茶，说的都是茶树生长环境的重要性。
茶树周边的生态环境好、海拔够高、土质肥厚，出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的，会更耐泡一些。
4、叶片的老嫩及完整程度
一般情况下，全是芽尖的茶不太耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些。
这是因为粗老的原料，其内涵物质比较丰富，饮用时经得起多次冲泡，让滋味充分释放。
另外，茶叶完整程度也与茶叶的耐泡度成正比。完整程度越高，耐泡度也越高。
一些茶条较细碎的(如红碎茶)，茶叶中的物质较易浸出，所以耐泡度就更差一些。
5、毛茶制作过程中的捻揉
捻揉的程度和耐泡度成反向关系。
捻揉程度越深，叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
6、冲泡方法
同样的茶，不同人、不同时候冲泡，耐泡度就是不一样。这主要与茶水比例、浸泡时间和水温有关。
大多数茶如果头两泡没泡好，后面的香气和滋味也会受影响。
如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，会使茶中的物质过早过多浸出，后续的滋味变淡了，就会让人感觉不耐泡。
总结一下茶叶耐泡的因素：
大叶种、古茶树、茶山生态好、叶片完整，这不就是德宏古茶吗！
德宏是云南普洱茶产地少有人开发的一片净土，我们探寻到德宏海拔1750米深山里的纯净古茶树，不断试茶，只为让茶友们喝到一杯洁净好茶。
原标题：你的茶叶耐不耐泡，是什么决定的？
