大红袍属于是浓茶吗?大红袍产自于福建省武夷山,属于是武夷岩茶的一种,为著名的乌龙茶类,发酵程度不高。所以,大红袍算不上是一种浓茶。
大红袍茶树是生长在岩逢中的。它的加工制作,属于是半发酵茶类,由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类,因此大红袍的制作方式与铁观音类似,其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍茶叶,其成品干茶外形紧结、色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,其色调丰富,有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。大红袍滋味甘爽,香气清爽,其中由于大红袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差别,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。
大红袍茶叶,它的口感是非常独特的,介于绿茶和红茶之间,即有绿茶的清香,也有红茶的甘醇;并且饮用大红袍,还具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。
大红袍的冲泡流程
1、洗茶具
冲泡大红袍时候所需要用到的茶具,提前用烧开的沸水,冲泡干净。
2、置茶
把大红袍茶叶放入冲泡茶器中。
3、洗茶
把开水倒入冲泡茶器中,冲泡一会时间后,再把茶水倒掉,这时候不要泡太久时间,否则很容易把茶叶中的营养成分溶解其中,造成浪费的现象。
4、冲泡
在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法,让茶叶能够翻滚起来,这样泡出的茶水才能够均匀,冲泡十多秒就可。
5、出汤
大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗
【总结】大红袍属于是乌龙茶,是一种发酵程度不是很高的茶叶,为轻微发酵的乌龙茶,所以口感方面不算是浓茶,但是可以肯定的是,大红袍的茶汤口感真的是非常独特的。