相信每一个朋友都有过一个开店的梦想。有的付诸实践开了一家自己的店铺,无论大小,总归都是自己的事业,为了这个店,起早贪黑、加班熬夜也甘之如饴。付出了、努力了,有所收获再辛苦也值得了。但也有一些朋友开了自己的店,生意却不怎么好,经营困难。那么今天我们就一起来聊聊:为什么你的茶店生意越来越差。
1以己喜好强加他人
每一位茶店的老板都有自己喜欢的茶和不喜欢的茶。很多店主把自己对茶的喜好强加给客人,殊不知每一位客人都是一个独立的个体,他们有着自己的生活方式和口感喜好。你喜欢的茶他不一定喜欢,就像别人喜欢的茶你也不一定喜欢是一样的。
所以,建议各位店主根据客人的喜好及需求来推荐茶品,为他找到他喜欢的茶而不是你喜欢的茶。不要把少数共鸣者的喜好盲目乐观地当作所有人的喜好,只卖自己喜欢的茶。
2店铺选址不科学
虽然这是开茶店之前的决策,但这却对茶店后期的发展有着非常重要的影响。如果您的店铺在没有人流的地方或者是您把茶店开在了不适合开店的地方。那么,后期无论你用什么方法都只能得到事倍功半的效果。因为有些地方是根本不适合开茶店的,所以建议各位店主或者是未来的店主在茶店选址的时候要重视这个问题。
3茶店装修风格不合时宜
许多茶店看起来高大上,但是却会给人老旧、陈腐、土豪、压抑的感觉,仿佛不这样就体现不出茶有“文化”,体现不出茶馆的“格调”!但这样的店会让普通的消费者觉得门槛太高了,不敢进来。
而且随着时代的变迁,人们的审美观念也在不断地变化,现代人怎么可能适应得了唐宋明清的调调呢?所以,建议各位茶店店主在考虑装修的时候,要注重营造轻松、柔和、简约的环境和一站式的服务。
4店员专业知识欠缺
很多喜欢茶的客人本身对茶是有一定的了解的。他来你的店里,当然是希望获得更好的介绍和产品服务。进店说明他对你的茶是感兴趣的,但为什么要选择你的茶是需要你用心服务介绍告诉他的。如果店员对自家产品不熟悉,缺乏服务意识,那么客人一般就不会有太多的购买欲望了。
相信大家去逛茶店都有遇到过类似的这些情况:店员要么太过热情、要么太过冷漠,亦或者嫌贫爱富,以貌取人,随意穿着与打扮……这些看似可有可无的细节,其实很有可能会决定客人最终是否选择你的产品。因为客人不是傻子,你的言行举止、一举一动、甚至是很细微的一个表情他都能感觉到。所以,各位茶店店主一定要注意你店员的这些方面哦~
5徒有其表
很多茶店看起来非常规范,从茶到茶席、茶桌、茶艺师以及桌面布置一应俱全,追崇茶文化、茶道艺术,但很多基本都停留在表面的仪式以及纸上,真正能做到知行合一的少之又少。
一些茶店经营者硬是矫揉造作的鼓弄出无中生有、悬在空间的“茶文化氛围”,俨然将茶馆打造成了养生修性的地方,殊不知这与当下快速的生活节奏与步伐是格格不入的,难接地气不说,也失了一份纯正与自然。
当然,造成茶店生意越来越差的原因是多方面的,也不止我们上面提到的这些。很多可能是一种或者多种不同的原因综合作用的结果,要理性的分析判断。作为茶店的经营者,需要平衡传统与创新之间的度。传统需要传承,但传承不是守旧。开茶店是一种经营行为,做得成功与否依旧逃不出“天时、地利、人和”三要素,光有一腔情怀和资金都是不行的,懂茶与懂得经营茶店是两码事。
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