你在家是如何喝茶的？在家沏茶的方法多种多样，具体要根据茶叶的种类和你的个人喜好，例如抹茶要用专用的抹茶碗，中国绿茶最好用盖碗。茶的魅力就在于它能够赋予你无限的想象空间，同时沏茶的过程还是你洗涤心灵的过程。为了能够沏出一杯好茶，今天我将和大家讨论一下水温对于茶口味的重要性。
1水对茶的味道有多重要
水是茶的主要成分。水中的矿物质、杂质和化学物质会极大影响茶的口味。水质较硬，即矿物质含量较高的水通常pH值较高，沏出来的茶会带有尖涩或金属味。水质较软，即矿物质含量较低，也不适合用于沏茶，因为软水会让茶的味道趋于平淡。最适合用来沏茶的水应当是含有一定量的矿物质且pH值偏中性的。我鼓励大家尝试用不同的水去沏茶，并最终找到最适合自己的一款。
2水对沏茶过程的重要性
水对于沏茶的过程极为重要，其中水温是影响茶口味最重要的因素之一。很多人不喜欢绿茶是因为味道太苦，但在我看来，导致茶味道偏苦，一定是水温过高或者沏茶的时间过长。此外，倒水的方法也很重要，我建议沿着茶壶的边缘慢慢倒水，避免茶叶过度搅动。
3在家沏茶应该用什么水？
我用的就是普通的过滤过的自来水。很幸运我所居住的城市水质较好，但仍含有部分氯化物和其他物质，必须去除。天然泉水是最理想的，但可操作性不强。此外，瓶装矿泉水的矿物质含量通常较高，不建议使用。
来源：TeaCulture茶新说，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
