年份普洱茶要怎么喝

　　年份普洱茶要怎么泡

　　1、冲泡老茶，醒茶很重要。有一句行话叫：新茶怕闷，老茶要醒。普洱茶老生茶经过多年陈化，要经过充分醒茶的过程，才能最大化激发茶性，利于冲泡。冲泡老茶之前，先把茶叶投入紫砂壶中，再把壶身放在烧水壶上蒸一下，时长在1分钟左右，这样能够达到醒茶目的，也可以去除茶叶里的仓味和杂味。近期各地气温较低，大家在醒老茶时，可以适当延长醒茶时间。

　　2、普洱茶老茶对水的要求很高。老茶、新茶用不同的水冲泡会有不一样的口感。冲泡老茶的水，硬度越小越好，老茶追求的是顺滑感，这种特质用硬度高的水是泡不出来的。尽量选择矿物质含量丰富一些的水，因为老茶茶质内敛，需要矿物质含量丰富的水，可以激发茶性，有利于茶香的发挥，冲泡出来的口感自然更加稠厚顺滑。

　　3、冲泡老茶的温度一定要高。这里的温度，不仅仅是指泡茶用水的温度，更是指壶内温度的保持。泡茶用水的温度很高，每次都要烧开才冲泡。有条件的茶友，建议选用铁壶或者银壶冲泡，能保证壶内的水温到100℃，不会像随手泡那样，经常水不够开就跳掉。壶内温度的保持相对不容易做到，可以采用热水淋壶的方式，让茶壶都保持着较高的温度，同时续水出汤的节奏要把握好，以免壶内温度降得太低，无法激发茶性。

　　什么年份的普洱茶最好喝?

　　1、第一个品饮期

　　刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶味道不是最佳，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。

　　2、第二个品饮期

　　干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

　　3、第三个品饮期

　　十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

　　爱茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。好茶需要好好保存，更需要正确品饮。

　　越陈越香，是普洱茶与其他茶类最大的不同，也因为这样，普洱茶，尤其是生茶，都需要经过一段时间的存放才会更好喝。但具体陈放多久口感最佳，却是因人而异的。