人人说：“茶好喝，喝茶好!”，可自己泡茶总是差强人意!“茶好喝”倒是尝不出来，“喝茶好”更是体会不到。
其实你泡的茶不好喝主要原因是：泡茶是一个细致的过程，有许多小细节需要注意，而泡茶所用的水就是“重中之重”!
要想喝到好喝的茶，对水的要求自然也少不了。
懂茶的行家都知道“山水上，江水中，井水下”。
01.山泉水
泡茶用山泉水来泡味道是最好的!
原因在于山泉水里面矿物质是最多的，山泉水是活水，一般是自然降水之后水经过山上的土壤石缝之后在某个低处流出。
经过了层层的过滤将脏东西过滤掉，在经过土壤和石缝时吸附了土壤和石头里的矿物质，里面氧气充足且富含矿物质，因此山泉水是最优质的。
但是我们喝茶不可能说去山里面找一眼泉水坐在那里泡茶，十分不现实。但是我们可以用矿泉水代替，矿泉水里面的矿物质含量很高，可以与山泉水媲美。
02.江河水
“江水中”，江水也属于是活水。
是大自然经过自然降雨汇聚成的，川流不息，含氧量也很高，里面也有矿物质，只是逊于泉水。没有泉水干净，但是也不错。
不过现在的江水污染比较严重，不要直接去河里舀水喝。大家可以用自来水，自来水实则就是江水或者地下活水经过过滤有害物质后的水，经过高温杀菌就可以了。
03.家井水
井水下，井水的质量最低原因在于井水是死水。
一口井里的一般是下雨后才会丰盈，属于一个储水的地方，死水的含氧量低，且容易滋生细菌等物质。
矿物质也会因为在井里毫无波澜而慢慢沉淀，所以用家里的井水泡茶是最不好喝的。
知道了怎么去选水泡茶，是远远不够的!要想泡出来的茶好喝，最关键的还是要有一款好茶!以下2款茶，是茫茫茶海中不可多得的好茶，茶农常常留着自己喝。
元鹤松毛尖
这款茶名字叫元鹤松毛尖，是绿茶。它其实就是信阳毛尖!
大家都知道信阳毛尖享誉世界，是茶中圣品，不论是味道、外形还是营养成分都没得说。
但是越是名茶价格越昂贵，它的价格一般很贵。而这款是信阳核心产区产的信阳毛尖，牌子不出名，所以价格很适中，买它性高!
它干茶颜色浅绿，泡开后的茶叶竖立于杯中。
干茶香气清淡，但泡开后香气浓郁，喝一口鲜醇适口，回味无穷。生津止渴，咽下后有明显的回甘。
霍山黄芽
霍山黄芽是安徽省霍山县特产，属于黄茶。
黄茶和绿茶相比只多了一项“闷黄”的工艺，但是它和绿茶的口感却非常的不同。
它的干茶形似雀舌，颗颗饱满，细长椭圆，闻着有绿茶的鲜香感。
泡开后茶汤黄亮，口感醇和，虽然没有绿茶的那种清新感，但是厚重度和茶味的浓郁程度方面还是要好于普通绿茶。
鲜香浓醇，有栗子的味道，茶汤咽下后有回甘。
来源：茶情报
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