普洱茶的出汤时间即出汤快慢往往会对茶品的口感产生很大的影响，所以对于一些新茶友来说，泡茶时究竟多长时间出汤也是一个比较纠结的问题：出的太快没滋味，出慢一点吧苦得难以入口。实际上，普洱茶的出汤时间往往是随着茶品特点、冲泡泡数以及自己的口感需求而决定的。
先来说润茶时间，一般说来，压制较为松散的茶以及散茶注水后需快速出汤，至于一些压制较紧的茶则需要适度增长润茶时间。如果实在不知道多久出汤，可观看茶汤是否有颜色以及茶叶是否有舒展迹象。
然后就是冲泡过程中出汤时间，一般而言，前5泡出汤较快，后面则可顺延加长出汤时间，比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤，到10泡以后茶汤滋味渐淡，则需要闷泡更长的时间。
再者就得根据茶品本身特点来定出汤时间了，对于一些浓强度较高的茶品一般出汤较快，反之则可适当延缓出汤时间。同样的道理，如果前期不小心投茶较多，也最好快速出汤，这样可以减少浸出物让茶品喝起来没有那么浓烈。
最后，具体出汤时间还得根据自己的口感需求来定，如果自己喜欢喝滋味浓烈一些的茶，那就慢一些出汤，但如果是轻口味茶友，那就得快速出汤了。由于个人口感需求不同，所以出汤时间差距也较大，我们常常看见一些茶客投茶十多克，还闷一两分钟才出汤，这样的茶估计很多茶友一时是适应不了的。
另外，也有茶友说：停留5秒、10秒出汤，那我也没概念啊。的确如此，我们总不至于泡个茶还得拿个秒表来盯着，时间到了就出汤吧？这个起初的时候可能还真得注意以下，虽不用秒表计时吧，但可以自己在心里默数一下，时间久了，慢慢就有概念了。总之还是那句话，泡茶是一个习惯的过程，多泡几次，渐渐有感觉了，就不会在纠结到底什么时候出汤、能不能出汤了。作 者丨茶语嫣然
摄 影丨西卡
