武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种。
想要喝上一壶好喝的肉桂茶，那么大家必须要掌握好相关的冲泡方法，尤其是水温要求是非常严格的，只有合适的水温才可以泡出好茶汤哦。哪冲泡武夷肉桂茶的最佳水温是多少?
武夷肉桂茶的最佳冲泡水温
一款好茶，那么适当的水温才可以把肉桂茶的茶汁、茶香、茶味给冲泡出来。那么，冲泡肉桂茶的最佳水温，这里建议大家是采用98度左右的水温去冲泡。因为肉桂茶采用的原料是比较细嫩的，成品茶品质方面是比较娇嫩的，但是因产地环境方面的原因，促使肉桂茶内质营养丰富，香高味长，所以有耐冲泡的特点，可以冲泡八次以上，依然有余味、余香味，那么第一次的冲泡时间，建议是在1分钟，接下来的每一泡，可以适当延长半分钟的时间，这样才可以很好的平衡茶汤，才可以品尝到最佳的茶汤滋味。
武夷肉桂茶冲泡方法
(1)肉桂茶的泡法：将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。
(2)调味：可添加蜂蜜增加口感。
冲泡肉桂茶的时候茶量、水量、水温是关键点。
(3)茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。
(4)水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
(5)水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
(6)浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际茶界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食等功效。
