很多人为了图方便,会经常用保温杯泡茶。不过,养生专家却表示,这种做法不但没有达到养生的功效,茶叶在高温或恒温的环境下,反而会释放出一些对人体有害的物质。
广州番禺区养生保健协会吴先生说,如今的保温杯大部分都是利用密闭方式进行保温的,不管是什么品牌的保温杯,都不宜用来长时间沏茶水。这是因为,茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就很容易发酵,发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。当茶叶长时间浸泡在高温的水中,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,茶中的芳香油会快速挥发,维生素等营养物质也会被破坏,不仅降低了茶叶的保健功能,减少了茶香,同时也会使泡出来的茶水颜色浓、苦涩味重。而经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗,本来用高温杯泡茶就没有当中的清香,长期积累一层一层的茶垢,不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。
除了用保温杯泡茶,一些家长习惯把热牛奶装在保温杯内,让孩子随时饮用。不过,这种做法却让牛奶中的微生物在适宜温度下会迅速繁殖,导致腐败,容易引起腹泻、腹痛,牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏,同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康;有些市民也喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质,容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。
“那保温杯岂不是只能用来装白开水?”记者询问了某商场内选购保温杯的市民,大多数人疑惑,按专家的解释,保温杯几乎不能用来盛茶、牛奶、中药等人们常用的饮料。吴先生表示,像汤、牛奶或者中药等等确实不能呆在保温杯里太久。如果实在想用保温杯喝茶,可以用茶壶冲泡好,等到茶水变温,再倒入保温杯里保温。这些饮料只要不是长时间泡着,相对于其他杯子还是有些好处的。比如茶叶中富含丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等多种营养成分,对大部分人来说是一种天然的保健饮料,因此,泡茶后最好还是尽快饮用,不要让泡好的茶长时间停留在保温杯内.