所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”,则特指从成品茶上拣下的叶梗。
由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，对茶梗总是不屑一顾。大家经常喝茶，大家都常买茶叶，但是基本都不留意茶梗，然而，人们却不知其实除了茶叶本身，茶梗也有很多的作用。那究竟茶梗有什么用途呢？对人有什么样的功效和作用呢？
茶梗能喝吗？
当然能喝，茶梗是茶叶的一部分，甚至是必不可少的一部分，茶叶能喝，茶梗自然也能喝。不过，不是什么样的茶梗都可以喝的，需要注意的是看什么茶梗，太差不好的就不要喝了。另外请记住茶梗一定要多洗。
茶梗的作用是什么？
茶梗的作用一：丰富香气
茶梗的作用二：滋味甜爽
茶梗的作用三：拼配必需
茶梗含有哪些有效成分？
茶梗属于茎的部位，里面的维管束负责运送营养成分，茶梗中的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶。
糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖对人体益处极大；氨基酸类物质不仅是构成了茶汤滋味的鲜爽口感，在加工的过程中，氨基酸的降解还能产生许多香气物质。
茶梗对茶叶品质有什么影响？
除了纯芽的茶，茶梗可以说是在茶叶中很常见的一种东西。
茶要制成其特殊高扬的香气，采摘的原料必须足够成熟，一般采摘一芽三四叶，并带有茶梗。制作的过程中，茶梗中的部分有效物质通过维管束运输到叶片中，摇青时形成的红梗红边，是茶香气产生的必要条件。足够的茶梗能增加茶的甜醇味。
因此，带有茶叶梗并是不劣质茶的表现，适当的茶梗反而能提升茶叶品质，但也不是说茶梗越多越好。
茶梗有什么用途？
用煮茶梗法滤出的茶汤，滋味醇和，茶香平淡；茶梗还能吸冰箱里的异味。
茶梗怎么用？
第一：茶梗可用于做茶枕
第二：茶梗可以祛除部分甲醛
茶梗的功效与作用
茶梗的功效：茶梗有降糖尿病的功效；茶梗有美容功效。
茶梗的作用：茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。
茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。
所以，要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。
