一年分四季，春、夏、秋、冬，茶在采摘的时候也有春茶、夏茶、秋茶，不是说春天采的茶就春天喝，夏天采的茶就夏天喝，秋天采的茶就秋天喝，喝茶不是按这个采茶的季节来喝的。
因采茶一般都采春、夏、秋三季，为了口感上有层次感，部分茶叶就会进行一个拼配，也就是把三个季节采摘的茶按比例放一起。列如，普洱茶大部分就需要拼配，这样口感上就不会显得很单一。
绿茶如果喜欢和鲜爽的，那就选择当时的季节，因为摆放一段时间后，茶叶在滋味口感上会发生变化，这一点也是茶叶的特征之一。
白茶、红茶、普洱茶的话建议摆放三个月，茶叶才制作出，会有一些燥感，喝起来口感上也没那么饱满或者有厚度。当然，不是所有的茶摆放了就会有改变，还得看原料与工艺。
秋天喝什么茶合适这个问题，其实还是看个人喜好，六大茶类中有那么多的茶，总有几类茶是适合自己的，再喝的时候看个人体质饮茶，选择自己能接受的茶类，这样喝茶下去，身体也不会感到那么的不适合。
有些呢选择品饮生茶、绿茶的时候，身体会感觉不适，但又喜欢这类茶，这怎么办呢？建议投茶量减少，喝淡一点的茶汤，每天少量饮茶；或者偶尔换一下口感，如红茶、花茶、有年份的白茶和熟普等；这样也丰富了味蕾。
一年四季，没有规定什么时间必须喝什么茶，自己喜欢喝什么就喝什么，只要在身体能接受的范围合理饮茶即可。
