老徐鉴茶:冰岛老寨秋茶涩感重,茶味淡!做工不行?还是原料问题?

老徐鉴茶:冰岛老寨秋茶涩感重,茶味淡!做工不行?还是原料问题?

82阅读 2022-02-19 09:34 鉴赏

今天品鉴的茶样来自于山东省济南市,茶样是冰岛老寨2021年秋茶,是一个散毛茶。

取茶8克,开汤冲泡。喝了第一泡茶,挂杯香不是特别好,比较淡。香气不是特别浓,但有一些勐库产区的茶的那种感觉,还不敢肯定是不是冰岛五寨产区的,只从香气不能确定它的来历,我们还是要继续喝。

5泡喝完,先看叶底。叶底红梗、红叶相对来说比较多,占比偏高了;茶梗长,叶间距过大。茶底韧性还是不错的,不是那么容易搓揉碎,不易粘手。

这茶喝起来的感觉和叶底的感觉还是挺配套的,首先是做工不行,没有及时杀青,被捂过了;其次是比较涩,涩感过重了;最致命的弱点在于茶味特别淡,水味特别重。结合这几条来看,毫无疑问是个夏茶。回甘确实有一点,也有勐库镇往冰岛方向走那边的茶的一些特征,但肯定不是冰岛老寨,也不是冰岛五个寨子的,只是有一点相似。树龄还是比较大的,应该算得上是个古树茶,只不过它是个夏茶,也就是雨水茶,这个茶的价值就大打折扣了。

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