近期，针对全省多地持续高温干旱天气，省茶叶产业技术体系、省科技服务茶产业“515”行动服务团队，战高温、下基层，进行调研指导，结合我省茶叶生产实际，就应对极端高温天气，提出如下技术措施，供各茶叶产区参考。
一、茶园管理应急技术措施
1.适时合理灌溉
有灌溉条件的茶园，可以采用喷灌、滴灌、流灌等方式浇水，灌溉宜在早晨或傍晚进行。以喷灌为佳，既可以缓解天气干旱导致的茶园缺水问题，还可以降低茶园近地面温度，减轻高温天气的影响。采用流灌方式浇水时，应避免出水量过大，形成表面径流，造成水资源浪费和茶园土壤板结。
2.科学有效遮阴
使用遮阳网进行茶园遮阴处理，能够即时、有效降低茶树蓬面的温度，减缓高温干旱对茶树的危害。遮阳网与茶树蓬面要保持40cm~50cm以上的距离，而不能直接覆盖于茶树蓬面上，加重高温伤害。幼龄茶园抵御高温干旱的能力较弱，可选择遮阴越夏。
3.行间合理覆盖
茶树行间覆盖可以有效降低地表温度，同时减少土壤水分蒸发，减轻高温干旱对茶园的不利影响。高温干旱发生时，可就地取材，将茶树行间地面用秸秆、杂草等进行覆盖，覆盖厚度10cm~15cm。
4.加强病虫害防治
干旱期间易发生病虫危害，要尽量避免旱灾和病虫害重叠发生。重点预防茶尺蠖、茶毛虫、小绿叶蝉、螨类等危害，可采用农业、物理、生物等措施进行综合防控。
5.减少茶园作业
应注意避免采摘、修剪、施肥、除草等茶园管理作业，防止加重高温干旱对茶园的危害。
二、茶叶加工应急技术措施
1.适时调整加工
为了避免高温干旱造成的茶叶品质影响，应引导暂停鲜叶采收，及时关注当地天气变化，待天气高温状况好转，茶园和茶厂条件允许情况下再进行采收加工。
2.注意生产安全
若已采收，应注意生产安全。加强对厂房内机械、电路、燃气等设备进行检修和维护，确保供电供气等系统正常运行。技术人员应掌握相关防护技能，在车间内的高温作业场所，要搞好通风和降温，避免中暑。同时，合理安排作息时间，避开高温时段，趁早晚较为凉爽的时间抓紧加工。
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