观音韵，
是指安溪铁观音的审美韵味，
亦即其本然韵味之谓也!
观音韵表现尤其三，
乃安溪铁观音之本质也，浑然天成，
皆因安溪一带更兼得天独厚的地灵之气，
由斯安溪铁观音即堪应运而生焉，
这就叫作灵山灵水出灵茶啊!
观音韵表征之一：“香韵”奇绝
观音韵的凸显表征之一，
乃嗅觉审美的“香韵”!
谁都知道，安溪铁观音的一个最著特色，
就是以其奇绝的“香韵”而美甲天下。
观音韵所拥有的独特之香韵，
被赞美之曰“王者之香”。
试问，如斯香韵，
天下还能有什么茶香可堪与之相媲美呢!
观音韵表征之二：“喉韵”甘醇
观音韵的凸显表征之二，
乃味觉审美的“喉韵”。
喉韵者，大抵是指回甘之味也。
一个“香韵”，一个“喉韵”，
这是观音韵在内质鉴评上的两大聚集之点。
正如安溪茶谚所说：
“品茶评茶讲学问，看色闻香比喉韵。”
观音韵表征之三：“灵韵”独具
观音韵的凸显表征之三，
乃心觉审美的“灵韵”。
自古以来，茶就被盛赞而为瑞草之魁，
而安溪一带更兼拥有得天独厚的地灵之气，
由斯安溪铁观音即堪应运而生焉，
这就叫作灵山灵水出灵茶啊。
来源：安溪铁观音茶文化
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