《1》
这两天又上了一次山。
是为着今年的立秋茶压饼去的。
S师傅旅行回来，心情绝佳时，豪情万丈地说，我要把今年的秋茶，都压成饼。
呃，一听到这消息，村姑陈立马赶上山去，要阻止他这种疯狂的行为。
他拉开仓库的大门，兴冲冲地说，看，我今年人品大爆发，做了这么多纯日晒。
像一个君王，在俯视他的子民。
满仓满谷的茶叶箱子，蕴藉着茶农满满的幸福感。秋收，丰收，这就是古往今来，生活在这片土地上的人们，最朴素的价值观。
我跟他说，你不要压这么多，你留一些，到年下，还有很多人想存散茶的。你倒是给大家留点念想。
他大笑，留不了太多，我仓库放不下了。必须压饼。
我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。
有时候，有偏才的人，总是这么执拗。
好吧，你是茶叶的主人，你要压就压吧。
于是，村姑陈和李麻花就亲眼目睹了，我们可爱的S师傅，留下少量的立秋寿眉散茶，把大量的，都压成了饼。
《2》
山上真的很冷。
在山下，是可以只穿一件长袖T恤的。
但在山上，你要穿薄棉夹克，或者薄羽绒服。村姑陈那件一年只穿一到两次的羽绒服，终于在太姥山上，得到了用武之地。
立冬过后，山上的茶园子里，阳光少了，阴天多了。
茶树们的花期，进入了旺季。
寒露节上山时，山上的茶树们，起始开花。
立冬后，万物休生养息，反倒是茶花们，在这一片肃杀萧索之际，白茶树的花，逆势而开。
宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中。
雪白的花朵，带着淡淡的幽香，静悄悄盛放在深绿色的茶树枝条间。若隐若现，深藏不露。
唯有你细细去观察，拔开横七竖八的茶枝，才能看到那一朵泛着莹白光泽的花儿，低着头，娇羞地绽放着。
最是那一低头的温柔，像一朵水莲花不胜娇羞。
窃以为，若徐志摩表哥看到过福建白茶树上盛开的茶花，必定会把这水莲花，改成白茶花。
《3》
如今的茶园子里，一派空山静语。
偶尔有“噗呲”一声，是小动物在茶园里捉迷藏的声音。
偶尔还有“突”的一声， 是满树的繁盛茶花，开败了的，掉落泥土的声音。
化作春泥更护花。
安静的太姥山，颇有点“山色空蒙雨亦奇”的趣致。
冬天空气里湿度极高，远远看去，茶园子似笼罩在雾中，如梦似幻，影影绰绰。
山是空的，几乎没有人。只有零星的几个茶农，在巡山，给茶树做检查。
除此之外，几乎没有外面的人上山来。
茶季结束了，山上不复春茶季时那人声鼎沸，隔空喊山的盛景，连鸟儿的鸣叫，草虫的鸣叫，也变得稀疏和寂寥。
仿佛没有人声做为陪衬，连山上的小动物们，也变得没有生气起来。
然而，这种安静，这种宁静的茶园氛围，正是冬季茶园休养生息最需要的。
它们经历了春茶季和秋茶季，在“冬藏”的养生季，它们要好好的把半年的辛苦都补回来，并且，要把身体调养好，把养分储存在身体里，供给明年开春的生长发育所需。
越明年，它们睡够了，吃饱了，能量储存很足了，才能在惊蛰的那声惊雷之后，开始生发，开始长出胖胖的，白毫丰足的芽头，抽出嫩嫩的，芳香四溢的叶片，泡出清新甘淳的好茶汤来。
《4》
与茶园子毗邻的，是一片黄栀子园。
前年，秋茶季，我们上山。
那时候是白露尾，快接近寒露的时候。
看到山上的茶农们，有很多都关门下山休冬假了。
很奇怪，天气还很好，茶树还在发芽，为何不采寒露茶了呢？
茶厂负责人透露，这时节，请不到工人采茶，只能选择放假，不做茶了。
咦，为什么请不到工人呢？
工人都去采黄栀子了！采黄栀子一天赚的钱，是采白露茶的三倍！
原来是商业价值不同，导致了大家做出趋利的选择。
那一年，茶园里满是枝头盛放最终长成叶片的芽头，而黄栀子园子里，光秃秃的，一颗果实都没有，全被采得光光的。
而今年，立冬之后再去看，茶园里的芽头，几乎全部采光了，连嫩叶都没有几片。
但往年光秃秃的黄栀子树上，却沉甸甸挂满了橙黄色的果实。
茶农笑眯眯地说，现在，采白茶的工钱涨起来了，谁也不愿意去采黄栀子了。
冬寒越来越深重了，那些仍旧挂在枝头的黄栀子果实，明亮亮的，成为了这初冬里，一道夺目的风景。
《5》
从白茶与黄栀子的命运互换，我们看到的是世事无常与沧海桑田。
曾经，采白茶的工钱，不如黄栀子，所以，到了采黄栀子的季节，人们弃白茶，而采了黄栀子。
现在，白茶的行情起来了，黄栀子被比下去了。于是，到了这个季节，黄栀子还在枝头挂着，而白茶早已经存满了茶农的仓库。
如此看来，植物的江湖，和人类的江湖，果真是殊途同归。
你发展得好一点，就能把发展得不好的行业比下去。
而当原来沉寂的行业兴起了，你这个行业，如果仍然是一成不变，就会迅速衰落下去。
人生就像翘翘板，你上去了，人家就下来了。
如果你一直上不去，那就别怪别人总是高高在上压你一头。
努力上进的白茶行业，现在风光无限。
而保守稳定的黄栀子们，只能落了下乘。
三十年河东，三十年河西。
世间万物的变化法则，竟如此相似。
《6》
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。
这道理，一千多年前老苏就说过。
福鼎白茶正在兴起，然它抢占了别人的市场份额，便有人视它为眼中钉。
这是必然的。蛋糕就这么大，谁吃得稍微大口了一点，打破了原有的平衡格局，必然会引来其它人的不满。
然而，可能大家忘记了，白茶的兴起，并不在如今，而在一千多年前的大宋，那个文艺极度繁荣的赵家天下。
由皇帝宋徽宗钦点，白茶成为茶界一哥。
自宋朝后，明朝的老朱，当过乞丐，当过和尚，贫苦出身，哪像赵家的皇帝们，个个含着金钥匙长大，吃喝玩乐人人精通。
挨过穷受过冻的老朱觉得，喝茶何必那么讲究，能喝就行，不必精，不必细，不必钻牛角尖。
打那之后，白茶就再没兴旺过，直到鸦片战争。
后来的一百年，各种折腾。茶叶这种需要在和平年代细细品味的精神食品，在物质匮乏的年代，成为了奢侈品，谁敢发展它，就是和自己的肚子过不去。
一直到2005年以后。
白茶才重新兴起。又过了十年，白茶才重新崭露头角。
然而，现在的白茶，离它在大宋朝的辉煌，还差得远呢。
所以，白茶并不是后起之秀，人家只是沉睡了几百年而已。
《7》
时移，则事异。
存在，就是合理。
白茶在复苏，在兴起，这是历史发展的必然。
这个大宋朝的国茶，老牌贡茶，正在焕发着新的生机。
要对现在那些占据了茶叶半壁江山的茶类，那些认为白茶分走了自己的市场份额的茶类，发自肺腑地说一句：
没有你的这几百年，我很寂寞。
