神韵安化就像一壶千年醇香的黑茶，不仅唇齿留香，更会魂牵梦绕…
今年五一长假，我第二次踏上了茶马古道访茶之旅，阳光明媚、百花盛开的季节，寻着花海茶香，一路溪流潺潺，飞瀑凌空，茂林修竹，郁郁葱葱，历经百年沧桑的风雨廊桥，依然保存完好，峰回路转，景色变幻莫测，登临海拔1300多米的辰山白云锋，“荡胸生层云，决眦入归鸟”，山下村落、梯田尽收眼底，万亩厚朴药材林，蔚为壮观，雪峰山脉得天独厚的自然条件，这里遍地生长着厚朴、黄精、玉竹、五加皮、木瓜等中药材，被誉为“湘中药库”，林中百花盛开，茶园星罗棋布，花香、茶香、药香，扑鼻而来，沁人心脾，这里出产的黑茶口感、香气独特，村支书用清澈甘甜的山泉水为我们泡上一壶黑茶，入口即化，顿觉神清气爽……
我们驱车探访龙门村浪山古村落，曲径通幽，溪流潺潺，绿树掩映中，村舍依山而建，房前屋后，山花蕉叶、果树茶树点缀其中，因山路崎岖，生产生活多有不便，村民已迁居山下，但年代久远的木屋依然保存完好，古朴安详，真是一处“养在深闺人未识”的康养胜地，身临其境如世外桃源，让人流连忘返……
沿着茶马古道足迹，我们走进高马山的溪流峡谷，飞瀑当空，云蒸霞蔚，溪水清澈见底，五彩斑斓，山崖水畔，茶树不种自生，溪谷两岸的高山落差1000多米，生长着不同层次的植物，原始次森林中，几百年的古树鳞次栉比，树上灵芝随处可见，文山村的百年茶园就散布山坡上的树林野花之中，八十多岁的老人还在茶园采茶，笑声朗朗，淳朴的乡音回荡在山间，这里出产的茶野韵十足、甘醇耐泡，茶女秀秀为我们泡上一壶甘醇浓郁的黑茶，一杯下去便觉微微发汗，两腋徐徐生风，难怪这里老人健康长寿…
坐在资江边的安化黑茶旗舰店，远远望去如人间仙境，随意拍摄都是一幅画，品尝一壶醇香的安化黑茶，便觉羽化登仙，在这里我们遇见了为安化黑茶消费扶贫公益直播的“网红县长”陈灿平院长，他由西南民族大学安排到安化县挂职了三年，担任常务副县长，在安化工作期间，负责了安化黑茶国家现代农业产业园项目执行，分管电商扶贫，在省会长沙创建了第一个安化黑茶离岸孵化中心，在安化创立了抖音第一个农产品直播基地——安化黑茶抖音电商直播基地，以点带面，义务培训1000多新农民进行电商营销，他身体力行利用休息时间进行消费扶贫专项公益直播300多场，帮助企业和茶农打开销路，宣传安化黑茶，终成“网红县长”，他为安化黑茶推开了数字化、信息化的窗户，吹进了安化黑茶现代化的新风，由于他的突出贡献，2021年荣获中共中央、国务院表彰授予的“全国扶贫攻坚先进个人”的至高荣誉，令人敬佩!我们聊到了安化黑茶的发展方向，聊到了“易泡科技”的现代黑茶产品，“易泡科技”为安化黑茶的转型升级探索了一条新的道路，以科技创新、营销创新为依托，以标准化、品牌化为目标，以快销品、衍生品为主要产品形式，推动安化黑茶实现转型升级。特别是专利产品“智慧茶饮机”的推向市场，正在引发一场茶饮变革!我相信，像陈灿平院长这样身体力行的个人和“易泡科技”这样开拓创新的企业会不断涌现，安化黑茶一定会实现转型升级、成为乡村振兴的支柱产业!
走在安化街头，“绿水青山就是金山”的标语随处可见，安化地处资水中游、雪峰山北段主干带，境内群山连绵、峰谷相间，暖湿多雨、溪河纵横，海拔超过1000米的山峰就有157座，得天独厚的自然环境是安化的核心竞争优势，“茶旅”是安化的“金饭碗”，盘活旅游资源，以茶旅带动农产品的生产、深加工和销售应该是安化的发展方向。秀美如画的资江穿城而过，江水清澈见底、静影沉璧，梅山文化、茶文化历史底蕴深厚，自然古朴、文化厚重才是安化的魅力所在，这是先人留给我们的宝贵财富，我们应该倍加珍惜!黑茶产业现代化应该是安化黑茶发展的方向，但城市现代化建设应该像丽江古城一样修旧如旧、自然古朴，天人合一、和谐共生的人居环境也许会更加增添安化的魅力……
神韵安化就是上苍赐予我们的一味神奇的汤药，足以慰籍我们疲惫的心身……
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（作者 方雷 系湖南省现代黑茶产业研究院茶文化专业委员会主任）
来源：湖南茶业
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