说到绿海明珠普洱，所有人首先想到的自然是普洱茶。在普洱这片神奇的土地上，喝茶已成为人们日常生活的必需。不管工作再忙，事情再多，好多人每天必须做的一件事是泡杯普洱茶，让工作和生活在有普洱茶陪伴的时光中慢慢流淌。
这些年，每年都要花钱存点普洱茶，不是价格昂贵的古树茶，是亲戚朋友或熟人生产加工的有机茶。目的不是为了茶叶升值后赚钱，仅仅为了自己饮用和赠送亲戚朋友。
我与茶的这种情缘，其实也是好多普洱人的生活经历。也许是生活在茶园环抱、茶叶飘香的中国茶城的缘故，我们自己一直没有把茶叶作为稀奇之物对待。在普洱，喝茶是随着时代的进步而改变的，人们对普洱茶的认识也是随着时代的发展、物质的丰富和生活的提高而改变的。记得若干年前，吃饭喝酒才能表达敬意，近年来不同啦，再约人喝酒吃烧烤，响应者是越来越少。如果约喝茶，多数人都会很高兴。要是到哪位朋友家喝杯自己珍藏的好茶，谈谈天，叙叙旧，在慢时光里真切感受身为普洱人的幸福生活，那是一件很愉快的事情。
每个普洱人，都有自己熟悉的种茶人，有的甚至老家还可能有几棵百年老茶树。我选自己喝的茶叶，以绿色健康，适合自己口味，价格合适的有机茶为标准。
以前喝茶，往往是用一个有盖子的玻璃杯，一早到办公室后就泡一杯，边做事边喝，杯中的茶叶从浓到淡，一天就泡一杯。
现在喝茶，根据场合用的是盖碗、飘逸杯等茶具，讲求茶和水的匹配，洗茶、烫杯、闻香一样都不能少，从喝茶慢慢转化为品茶、品生活、品人生。
过去喝茶，潜意识里就是解渴解乏。工作累了，浓浓地泡上一缸茶，有时猛喝，有时狂饮。特别是熬更守夜写材料的时候，身边陪伴，见证自己挑灯夜战，给自己清醒和力量的往往是一杯廉价的浓茶。
现在喝茶，总感觉普洱茶里有许多迷人的东西。喝茶是在体验生活，感悟生活，回味人生的美好时光。
过去喝茶，追求苦涩。“头道苦，二道涩，三道四道好待客。”没有苦涩味，就感觉不到是在喝茶。
现在喝茶，讲究色香味，越来越不喜欢苦涩味，喜欢汤色清亮，味醇回甘，爽口舒心，回味无穷的感受。
就像经过储藏的普洱茶，品质和味道都会转化一样。几十年间，我们的生活也在发生着深刻变化，从原来的追求温饱到衣食住行无忧，从原来为解渴而喝茶到现在为享受健康生活而品茶。
作为20世纪60年代出生的一代人，感受过普洱茶的苦涩，也品尝到普洱茶的回甜，就像人生中所经历的酸甜苦辣一样，普洱茶饱含着生活的许多滋味。
普洱茶已成为普洱人生活中不可缺少的物品，每天喝着普洱茶，享受着学习、工作和生活的乐趣，从自己喜欢的普洱茶味道中，品尝着一代又一代普洱人不断变化的生活时光。
作者：苏贤益/文胡雪英/图
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