茶为国饮，自唐朝始
唐代尤其是唐代中期，中国茶业有了一个很大的发展时期。唐朝是中华文明百花争妍的时代，茶饮在唐朝得到进一步的推广，被视为国饮。
正是在唐代，茶始有字，茶始作书，茶始销边，茶始收税，茶终于开始从一种植物开始演变为一种重要的经济作物，一种重要的税收来源，形成为一种独立的全国性的文化或事业。
唐代茶道美学的宗教文化背景
唐代国政开明，儒、释、道都得到了较好的发展。唐代帝王大都对三家思想采取兼收并蓄的实用政策，使得社会宗教文化层面呈现出多元对话的格局。
在唐代，饮茶作为一种圣俗沟通的媒介和灵修方式，得到儒、释、道三家灵修者的广泛采纳。人人皆可通过茶饮的灵修方式，达到修儒成圣，修经成佛，修道成仙。和而不同的是儒家主张复古求道，积极入世，追求“有为”，而释、道崇尚清隐静修，在审美追求上近乎“无为”。
唐朝贡茶
贡茶，顾名思义，就是古代专门进贡帝王将相享用的茶，起初是产茶地的官员将各种烦名特茶叶作为土特产品进贡给皇朝，是土贡的性质。
唐朝贡茶制度的出现对茶的发展产生了极大的影响，对后世的茶文化以及茶业的发展也产生了深远的影响。唐朝茶文化也随着唐朝对外的文化交流，走出国门，开始远播西至吐蕃，东至日本，同时也宋朝茶文化的兴盛打下了坚实的基础。
唐代茶道之器
“其煮器，若松间石上可坐，则具列废。……若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。”从实际出发的精简茶器，反映了陆羽懂得调和的茶道境界。
这种调和精神是茶人布置茶席的核心思想。唐代茶道与茶器文化相呼应，表现了唐人内心世界的自足和自信，也让唐人茶器在规则法度之内展现出精细蕴约之美。
唐代香炉
唐朝作为中国古代经济文化全面繁荣的时代，其香文化得以全面成熟。有那么一句话，“工欲善其事，必先利其器”，与香文化相配的产物也开始兴盛。作为品香的主要工具，这“器”的选择意义非凡。
目前考古挖掘中，出土的唐代金银器中多为熏炉。唐人对金银器的异常偏爱，加之对外贸易往来不断，许多异域风格的金银器得以流入，因而在金银器的制作上，唐的金银器既富贵华丽又有异域元素的融合。
唐代茶器 | 秘色瓷
“茶之为饮，发乎神农氏”。到了唐朝，饮茶作为一种文化才真正形成。在陆羽的《茶经》问世之后，茶文化达到前所未有的繁荣。
对于茶器也愈加讲究。陆羽在《茶经》中就有对越窑青瓷的赞誉“类玉、类雪、类冰”可见陆羽对越窑的偏爱。多年之后也就是在越窑，出产了对中国陶瓷史影响巨大的——秘色瓷。
唐代人喝茶怎么喝？在哪儿喝？如何喝得好？
唐代泡茶法中最有代表性的当属“煮茶法”，陆羽在《茶经.五之煮》中进行了详尽的描写，流程大致如下：炙茶、碾茶、择火、择水、判断水温、调味、置茶、煮茶、分茶、茶汤欣赏，最后适量饮茶。
茶与文人结合，使得茶宴、茶会应运而生。他们选择清幽的环境，饮茶与艺术创作融合，众多的唐诗留下茶宴、茶会的记载。
•本期编辑 离苏
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