喝茶时为什么要焚香?很多爱喝茶的人都不懂

喝茶时为什么要焚香?很多爱喝茶的人都不懂

25阅读 2019-02-23 02:37 文化

 都说茶和香不分家。今天,我想跟你们分享的,正是流传中国几千年、到现在几乎中断的,香道。

 


茶与香,不可或缺的生活美学


闻香品茗,自古就是文人雅集不可或缺的内容,明代万历年间的名士徐渤在《茗谭》中讲到:“品茶最是清事,若无好香在炉,遂乏一段幽趣;焚香雅有逸韵,若无名茶浮碗,终少一番胜缘。是故,茶、香两相为用,缺一不可,清福者能有几人?”



香和茶二者结合,共同构成高境界的生活美学。

 

马云喜欢太极,喜欢喝茶,他待客时候更是喜欢焚一炷香。

 

比如上次会见贝克汉姆时,也是在自己的办公室点起一支沉香,传统香文化和现代的电商结合在一起,斗室之间立刻有了融洽的氛围。

 

细细想来,你还会发现更多品茶与品香的共通之处:静与慢。



所谓“沐浴焚香,净水煮茶”,当袅袅细香与悬壶高冲激起的茶烟相映成趣,光想想都是一件清雅赏心的乐事儿。

 

汉语中的“香”字,禾在上,日在下,表示大地上的青禾,在阳光的照射下,蒸腾起一份自然植物本身的气息,氤氲馥郁,正是“香”之本意。

 

那么喝茶要点什么香呢?


小二在介绍沉香茶的过程中,曾聊到“众香之首”沉香的点点滴滴。相信一路走来的老茶客,都会有所印象。而喝茶过程中焚的香,小二也首选沉香。



沉香性温,气味沉稳、甜美,恰似成熟稳重的女子,举手投足间自带风韵。不同于俗气的玫瑰、茉莉之类肤浅花香,也不是檀木楠木枯燥的单一香。在上等的沉香中,往往能闻到花香、果香、乳香等多种香味交替出现,是其他香所不能比拟的。

 

它的形成,令人心生敬意。当沉香树遭受外力的伤害时,自身会分泌出树脂来修补受伤部位。某些伤口由于在开放期感染了原始森林中的某种真菌,难以完成真正意义上的愈合,从此就开始了为治愈创伤而进行的持久的沉香的形成过程。这个过程往往要经历若干年,甚至上百年、上千年。



香气高雅的沉香,更是我国沿用历史悠久的珍贵药材, 《医林纂要》中称“凡一切不调之气皆能调之”。

 

以沉香为主要原料制作而成的线香,自然成为高级香品。若能在品茶时燃上一柱,当炉中升腾起的袅袅细香与氤氲馥郁的茶烟相映成趣,光想想都是一件极其清雅赏心的乐事儿!

 

这款大师私藏的沉香,选TA肯定没错


小二爱茶,也爱香。因为热爱,所以不惜代价,寻茶、寻香,并想要带给你们最好的沉香茶,以及沉香~

 

在这个过程中,因缘际会,结识了很多真正钻研香道、茶道的朋友,伴随小二一路成长与收获。比如,寂山禅师。



寂山,字演法,笔名云门禅人、老图,自幼爱好国学,既长出入佛道。在中国及欧美游历求学多年,擅禅画、国学;出版有多套画册与文集,在北京、广州等多地举办个人画展。

 

老图平常无论在品茶、休憩、读书、作画时,都会焚香一柱,修身养性,品悟人生妙谛。

 

市场上的沉香林林总总,从几十元到几百元,甚至成千上万元不等,香品与香韵则完全不同。如何给信赖品如意的香友、茶友们带来一款真正物超所值的沉香线香?小二和同事们可谓操碎了心。

 

好在功夫不负有心人,面对小二三番五次诚恳的“问香”,老图终于愿意跟大家分享了这款私藏级的越南沉香。



芽庄,是一座位于越南中南部的沿海城市,也是著名的沉香产区。这里的沉香,最适合加工为线香。这批私藏的沉香线香,源自禅师在越南当地的弟子鼎力推荐,并皆采用上等的越南芽庄老料沉香作为主要原料。



市面上的沉香线香,大多是单方香,也有一些加入别的香料的合香型线香。但无论是合香型还是单方香型,都必须添加粘合剂,要不然无法定型。这些粘合剂,本身是没有味道的,点燃之后却会产生烟火气,多少会影响线香的味道。只有时间长了,待其性子与沉香粉相和合了,烟火气才会降至最低。所以一般沉香线香制成后需要窖藏至少三个月,经过一个“醇化”的过程。



而这批寂山禅师私藏的线香,在制作完成后,已窖藏三年以上。沉香线香新制时的躁气,在这段时间里慢慢中和,香韵变得香醇而柔和,绝无半点辛烈、沁心。点上一支,不经意间就可进入禅师笔下“简而能远,淡而有味,高古托尘”的境界。



在小二的软磨硬泡之下,才争取到了100份产品,在此与大家分享。

上一页:茶事 |泡茶时添加几个小步骤,不经意间提升格调

下一页:“蒙顶甘露杯”首届全国大学生斗茶大赛圆满举办

相关阅读

茶友网
滇ICP备19006320号-4
滇ICP备19006320号-4