注意!春茶多陷阱,买茶需当心!

注意!春茶多陷阱,买茶需当心!

0阅读 2019-03-06 01:51 文化

一年一度的春茶快要上市了,想要买春茶的各位茶友需要注意其中是否存在“陷阱”了。那么,检验春茶都有哪些步骤?

观外形

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

品茶香

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

注意“染色茶”

专家表示,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

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