黑砖茶属于黑茶,色泽乌润,成砖状,故名黑砖茶。黑砖茶压制紧实,口感醇正,经岁月自然陈化后,口感醇厚甘甜,是鉴藏的理想茶品。
黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分,中国西北民众素有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。经实地调查,牧民们反映,一天不喝黑茶肚子就胀,三天不喝黑茶人全身无力,就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃,马也要精神得多。有些游牧民族放牧逐草而居,整个冬天根本没有蔬菜和水果,人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶,一个冬天下来,人也健健康康,这从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
今天,小编就要给大家推荐一款8年陈的黑砖茶——贡尖砖。采用2010年原料,2011年制成,经过8年陈化,口感更纯,收藏价值更大。现仅需518元,即可带回一块8年老砖茶,开始健康的饮茶生活。
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诞生于抗日硝烟之中
安化产茶历史悠久,素有“茶乡”之称,古时就驰名中外。安化黑茶自明始,生产一直经久不衰。当时的黑茶除一部分在产地压制成花卷及散茶外,大部分作为原料,运至陕西泾阳压制成砖,以兰州为集散地,销往西北地区。身为茶乡,却不能制作成品,此乃一大憾事。
1937年,抗日战争爆发,体积庞大的引茶受运输条件的影响而大为减少,从而引起民国政府的高度重视,叫地方政府解决这一问题。
时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生,经过科学的实验和研究后,撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文,并见诸报端,引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月,彭受托至安化试压黑砖茶,在安化的江南坪仿照湖北羊楼洞的压制方法,用木制压机压制样砖数片,送往当时的财政部贸易委员会检验。
6月接到复电:“样砖色味俱佳,唯砖身松弛,诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部,12月压机运回。1940年1月装制,3月正式开工压制,其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:“砖身紧致,色泽艳丽,滋味醇厚,其品质在泾阳砖之上,并经重庆中国茶叶公司检验,交由中国茶叶公司销售,自此,安化开始压制黑砖茶。
创新好工艺
黑砖茶是一种以黑毛茶为原料经加工压制成砖型的茶叶品类。黑砖茶砖面要求平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,无黑霉、白霉、青霉等霉菌。黑砖茶内质香气纯正或略带松烟香,滋味浓厚带涩,汤色红黄稍暗。
黑砖茶的制作,分为二个部分。第一个部分是原料的处理。先将黑毛茶原料筛分整形,风选拣剔提净;然后按照比例进行拼配,渥堆发酵。第二个部分是压制成型。先用高温汽蒸灭菌并将茶叶蒸软,再将黑毛茶放置在茶砖模具中,使用高压压制定型。定型冷却一段时间后,进行检验修整,保证砖面平整。最后放入烘房高温缓慢干燥,包装成品。
这款贡尖砖的制作工艺,结合现代工艺与传统工艺,机压制是150年前伴随工业革命浪潮而催生的茶叶新形态。它的内含物析出更具缓释性,更耐泡,出汤平稳,香型更复合,层次更丰富,也更聚茶气。
黑砖茶的特色
1、长方砖形
2、砖身紧实
3、花纹图案清晰
4、色泽黑褐
5、汤色红黄微暗
八年陈化,口感更纯
选自2010年原料,放置一年,经2011年生产包装,沿用精制工艺制成。
紧压的茶砖密度大、规格小。后期转化相较其他茶砖更慢,口感更纯更干净,更有收藏价值。
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黑砖茶是黑茶中的一个种类,长期饮用适时适量的黑砖茶有助于促进新陈代谢,增强身体免疫力。另外除了泡饮之外也可选择煮饮的方式,更具风味。