现代人饮茶，面临着最大的抉择就是讲究vs将就。我们大部分的时间不是在工作，就是在去工作的路上。我们学会讲究泡茶的同时，也得好好思考一下将就喝茶的问题。
保温杯，算是“将就饮茶派”的最爱。许多人上班后的第一件事就是泡杯茶。爱用保温杯的人，不在少数。装上一壶热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。其实这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。
对于保温杯是否适合泡茶的争论，一直没有停止过。不妨让我们暂息兵戈，先讨论一下好茶的定义。一杯好茶，除去好喝，还应富含必要的营养物质。也就是说既要满足我们的口腹之欲，也要有助于身心健康。
保温杯，最大的特性就是保温。保温杯中的茶叶会长时间浸泡在高温、恒温的水中，有点像焖烧锅炖肉。茶叶富含多种营养成分，但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。茶中的芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气，鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。
绿茶、乌龙和红茶，口感细腻香型丰富，绝不适合用保温杯直接冲泡。泡出的茶汤苦涩感明显，原本的菜香、花香、果香荡然无存。黑茶，本身以木香型为主。这类茶本身就适合煮着喝。在控制好投茶量的前提下，倒是可以用保温杯。持续的高温，也就模拟了煮茶的感觉。因此泡出来的茶汤浓稠醇厚，可谓别有一番风味。白茶则要分别讨论。像银针、牡丹一类的细嫩白茶，不建议用保温杯冲泡。倒是老寿眉选料粗老，用保温杯闷泡有时甚至还会出现枣香。
在出差或是上班的路上，用保温杯泡茶解解馋也无伤大雅。当然，若是能将泡好的茶汤倒入保温杯中，那以上说的问题则都可以避免了。那时的保温杯只是饮茶器，而算不得泡茶器了。保温杯泡茶，总是一种权宜之计。但在有条件的情况下，自然还是应该采取紫砂茶器。
当然还有一点也要注意，经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢，而且还不易清洗，本来用保温杯泡茶就没有当中的清香，如果长期积累一层一层的茶垢的话，那不仅不卫生，从而产生有毒物质，还会因此减短保温杯的寿命
