一个安溪人在厦门开了一家茶叶店，不稀罕。
但一个店在同一个地方开了20年，每年卖出几万斤铁观音，不简单。
这家店的主人叫黄泰宗，他的店里有三多，茶叶多、客人多、奖状多。
他做的茶由于口感独特，很多茶客们都喊他“泰宗味”，于是顺应注册了一个品牌叫：“泰宗味”。
但凡喝过他茶的人都会喜欢上铁观音，不管外界对铁观音如何评价，你都会喜欢它的味道。
铁观音的标准品种“红心歪尾桃”
位于安溪核心产区感德镇石门村的高海拔矮丛茶叶基地，采茶必需跪着采
今年的参赛铁观音正在准备之中
经过阳光重度萎凋发酵（不进空调间）、手工揉包炭火烘焙4小时的清香铁观音，温度控制在75~80度左右，中间翻六次，工艺极其繁琐。
品鉴报告：
干茶紧结饱满油亮，墨绿偏黄，泛幽幽青竹香。
温碗投茶热闻泛宜人的兰花、板栗、青果香。
第一泡醒茶，二泡10秒出汤开饮，汤色绿黄清澈，入口甘甜柔和。
三泡10秒出汤，绿黄，汤未入口先闻到桂花香扑鼻而来，茶汤入喉汤中花香随鼻而出。
四泡10秒出汤，汤色黄绿透亮，入口满嘴桂花蜜兰膏香，极其饱满，舌底极速生津，盖碗温闻呈优雅的兰花香。
五泡10秒出汤，茶汤厚实，口腔所到之处皆有麻凉感。生津如泉涌，碗盖热闻呈蜜柚皮清香。
六泡10秒出汤，汤色丝毫不变，汤感更加细腻，喉底观音韵凸显，满口飘香，碗盖冷闻呈舒适的奶油香。
七泡10秒出汤，出口鲜爽甜柔，生津依旧明显，碗盖泛神怡的兰香、桂香、木兰花香、奶香，公道杯底呈甜果香。
八泡15秒出汤，水细柔鲜甜，汤含香，韵味开始消退，碗盖散发木质本香及各种花香。
随后每泡延时出汤，至十泡出水味。
茶品名称：2018年秋季传统手工炭焙铁观音
产 地 :福建安溪感德
份 数：50份
每 份：60克
