2021年7月1日，一个载入中华民族历史的庄严时刻。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在庆祝中国共产党成立 100 周年大会上向全世界宣告“经过全党全国各族人民持续奋斗，我们实现了第一个百年奋斗目标，在中华大地上全面建成了小康社会，历史性地解决了绝对贫困问题，正在意气风发向着全面建成社会主义现代化强国的第二个百年奋斗目标迈进。”
在摆脱贫困、全面小康的征途中，我们看到了茶叶的磅礴力量——作为世界上最大的产茶国，中国有20多个省份种植茶叶，涉及茶农人口8000多万，茶产业助力全国337个国家级贫困县和百余个省级贫困县实现了脱贫。绿水青山就是金山银山，而茶叶更是在绿水青山上最璀璨的明珠。过去茶产业是脱贫攻坚的利刃，今后也将成为乡村振兴的支柱产业。
千秋伟业，百年恰是风华正茂。一缕茶香承载的不仅是国计民生，更是把“茶和天下”的民族精神传播世界、造福人类。在茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”的指引下，茶一定会书写人们对于幸福美好生活期盼的壮丽篇章。
习茶
易武春茶尝鲜记
去云南“云”游了半个多月的茗淑，还没落地，就被我们强烈要求办一场尝鲜会，因为她太“高调”了，每到一个山头一个山寨找茶，都发朋友圈，挑动着大家的味蕾。
于是，茶会的报名接龙一发出，大家立马一呼百应，纷纷赶来抢“鲜”。有人调侃说，这报名的速度丝毫不亚于群里抢红包——手快有，手慢无。春茶，从来都是爱茶者们的狂欢，更何况还是声名在外的易武茶。
幽赏
在夏天，喝茶吃瓜才是正经事
刚敲下“夏天”这两个字，脑海中和它有关的画面、声音、香气就全被激活开了。明媚又灿烂的太阳，白玉般光洁的栀子花，田野里水稻的清香，嘹亮清越的蝉鸣，又或者满头大汗时，坐在茶寮原木地板上，以及日式传统建筑的缘侧，吃一口冰镇西瓜的畅快。
没有哪个季节像夏天这样的热烈与极致，它就像永远没有解开的谜底，有无数的好奇等待我们去探索，同时又提醒我们保持清醒的觉知。这期的“去野集”，就像时光机，带我们去到山里，重温童年夏天的故事。
日本茶室的滥觞
银阁寺东求堂为初期书院的残留建筑，文明十八年(1486)修建，这间由扁柏皮茅草屋顶建成的房间，是足利义政在日常生活中使用过的佛堂和茶室。东求堂在日本建筑史上的有着极高的地位，之前的日本建筑主要风格有寝殿式、禅宗式和金阁寺那样的折衷式，而东求堂确立了书院式的新风格，成为以后武士家族的基本样式。
物语
且陶陶乐尽天真……
近期，随着“一方山烟”陶器展在杭州西湖畔开幕，以及“一条视频”在全国的推送，来自上海的女性陶艺家李乐(又名樂子砚)，得到了大家的广泛关注。在2020年之前，李乐长期在景德镇从事陶艺工作。去年，她结束了景德镇的工作室，回到了上海，专心在家中的阁楼里做陶艺。
在杭州的茶器作品展上，李乐分享了自己去年末开始制作的一些茶壶和新制作的茶台。对李乐来说，摸索陶艺差不多已经十年了，终于开始可以在工艺烧成的同时做一些器物尝试，她在接受本刊采访时表示，未来的两三年，会计划多一些茶器制作方面的尝试，探索和拓展在茶环境中涉及到的各种可能，包括茶壶、茶则类桌面茶器，甚至也想尝试茶室中的装饰艺术陶器。
问茶
一方传承 遇见双洋
——走进漳平水仙故里双洋镇
一方水土出一方茶，作为中国乌龙茶的经典系列之一，漳平水仙以它的独到之处享誉海内外。漳平水仙的血统先是移植了闽北的乌龙茶，又借鉴了闽南的绿茶铁观音，在南北二者结合之上创造出了属于闽西部的独特地理标志，19世纪二十年代起，始由乡民刘永发创始用四方形饼式包装的形式，后由邓观金拜师学艺继承下来。
笔者于5月7日晚从福州市至漳平市拜访了福建陈泰昌茶叶发展有限公司，百年陈泰昌一方水仙茶的老人头logo映入眼帘，随之而来的是负责人的热情相迎，进入公司后方先生拿出一块绿褐相见的四方形干茶饼，招呼各位品鉴，初泡茶汤呈杏黄色，香气低闷不纯正(发酵偏轻)，滋味浓欠醇，略带苦涩，人口舌头发麻粗老，再泡黄亮色褪淡，叶底黄亮有红边，叶片能展开……
将进茶
初夏制茶手记
虽走过不少茶区，喝过不少好茶，也访过不少包括制茶师在内的茶人，但笔者一直是扮演着观察者或记录者的角色，制茶离我很“近”，却也很“远”。近的是，我能近距离观察茶是如何在制茶师手上从一片翠鲜的树叶变成一枚有香气有温度的茶叶。远的是，制茶是一项技术活，靠的是经验的日积月累，不是想做就能做的。
不过，不久前参加的一次“茶叶制作(专项职业能力)”培训班，把我重新推到了茶青面前，我也从一个旁观者变成了制茶人，并重温了学生时代的习茶回忆及制茶的甘苦——第一次做茶也是在17年前的初夏!
七碗流风
来源： 茶道传媒
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