上期讲到白茶行业3.0时代来临，中老期年份白茶热度持续升温!妙贡堂将中老期白茶里的精品——高端年份老茶，称之为“时光印”。
时光印，为中老期白茶高端精品之开端，而妙贡堂，是“时光印·高端年份白茶”标准化的倡导者，为了帮助大家更好地辨别高端年份白茶，妙贡堂特此建立四大“时光印标准体系”系统。
01
选料标准
精选福鼎核心山场原料
·北纬27°，福建福鼎白茶主产区
·三大核心产区：磻溪、管阳、太姥山
·海拔500米以上山场
·只选前8%的精中之精原料
02
工艺标准
采用白茶传统工艺精制
·萎凋阶段：自然萎凋，精致日晒，看天做茶，利用阳光、清风、温湿度控制，缓慢匀速地散失鲜叶的水分
·干燥阶段:自然干燥，低温慢焙，不疾不徐，逐步烘干至适宜长期储存
·水份控制：成品茶的含水率控制在≤6%
03
仓储标准
干仓陈化7年以上
·采用三层密封包装法
·必须避光防潮防异味
·温度：常温，<38℃
·湿度≤50%
·离地≥15cm
·离墙 ≥20cm
04
口感审评标准
口感达到陈韵而鲜活，有生命力的年份老茶
满足以上四大标准体系，才可称之为时光印。有了标准之后，我们还可以通过自身的感官系统来辨别某一款茶是否为高端年份白茶。
01
看干茶
经过自然转换的高端年份白茶，干茶会呈现多种颜色，如琥珀色、墨绿色、银灰色、翠绿色等等，其颜色并不会很均匀，但富有光泽，且为“干脆”状态，一捏便碎。
02
观汤色
高端年份白茶，汤色透亮，干净无杂质。白茶由于其制作工艺无经过任何揉捻及发酵，冲泡时汤色的变化会由浅至深，而不是由深至浅，即使是有年份的白茶，茶叶水浸出物也会慢慢析出。
03
闻香气
高端年份白茶香气自然舒适，闻起来没有任何发酵过度及刺鼻味道，呈现毫香或草本、水果等自然界植物的味道。
04
品茶汤
高端年份白茶，茶汤饱满而水路细腻，入口顺滑，鲜活饱满不沉闷，且富有层次感，口腔留存度佳。
05
观叶底
通过自然陈化、自然发酵的高端年份白茶，叶底油润有活性，叶脉清晰，不会一捏就烂。
同时，妙贡堂·时光印还具备“四真”特征：真产地，必定为福鼎核心区高山料;真工艺，传统工艺不做旧不作假;真干仓，恒湿控温仓库自然转化;真鲜活，有陈韵带活性不沉闷。
让年份白茶走进日常生活，免去挑选好茶的烦恼，有标准，有保障，高端年份白茶，就喝妙贡堂·时光印!
